Песочный Пирог с Черникой
Песочный пирог с черникой
Для теста:
мука - 320 г
белый сахар - 60 г
коричневый сахар - 60 г
разрыхлитель - 4 г
соль - щетка
яйцо - 1 шт.
охлажденное сливочное масло - 170 г
Для начинки:
свежая или замороженная черника - 270 г
сахар - 40 г
кукурузный крахмал - 10 г
лимонный сок - 1 ст.л.
1) Приготовить песочное тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо, замесить тесто.
2) Разделить тесто на 2 части, 1/3 и 2/3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3) Приготовить начинку. В миске соединить все ингредиенты для начинки и хорошо перемешать.
4)Разогреть духовку до 180 °С.
5) Рабочую поверхность присыпать мукой. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт размером 22х22 см.
6) Выложить тесто в форму размером 20х20 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Наколоть тесто вилкой, сверху равномерно распределить начинку. Поверх начинки натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределить по поверхности.
7) Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут, до готовности. Пирог должен приобрести слегка золотистый цвет.
8) Готовому пирогу дать остыть на решетке, после подавать к столу.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Watch video Песочный Пирог с Черникой online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Mariko 26 February 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 11,344 times and liked it 479 visitors.
