Сконы с Голубикой
Сконы с голубикой
Ингредиенты (на 8 шт.):
мука - 300 г
сахар - 80 г
охлажденное сливочное масло - 120 г
сливки 20% - 125 мл
яйцо - 1 шт.
цедра одного лимона
соль - щепотка
разрыхлитель - 5 г
свежей или замороженной голубики - 150 г
1) Разогреть духовку до 200°С.
2) В миске смешать сахар и цедру лимона. Затем добавить муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло и растереть все в мелкую крошку с помощью вилки ил руками.
3) В другой миске смешать сливки с яйцом до однородной смеси.
4) В миску с мукой добавить голубику и хорошо перемешать, затем влить яично-сливочную смесь и замесить тесто. Долго вымешивать тесто не нужно, чтобы масло не начало подтаивать от тепла рук.
5) Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность. С помощью скалки раскатать в круг диаметром 23 см, разделить на 8 треугольников.
6) Переложить сконы на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать молоком или сливками и посыпать сверху сахаром, чтобы получить хрустящую корочку.
7) Выпекать в течении 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Watch video Сконы с Голубикой online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Mariko 22 October 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 3,930 times and liked it 276 visitors.
