Торт "БАУНТИ"
Торт "БАУНТИ"
Ингредиенты:
Для бисквита:
размягченное сливочное масло - 100 г
сахар - 80 г
яйца - 1 шт.
натуральный йогурт 8% - 75 г
мука - 100 г
какао-порошок - 20 г
разрыхлитель - 5 г
соль - щепотка
ванильный экстракт - 2 ч.л.
Для кокосовой начинки:
сливки 20% - 180 мл
сливочное масло - 80 г
сахар - 90 г
кокосовая стружка - 220 г
Для шоколадной глазури:
молочный шоколад - 50 г
темный шоколад - 50 г
горячие сливки 20% - 100 мл
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
1) Разогреть духовку до 180° С.
2) Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
3)Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт, яйцо и сметану, взбить до однородной массы. Продолжая взбивание постепенно ввести сухие ингредиенты и взбить до однородной массы.
4) Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
5) Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить на решетке.
6) Приготовить кокосовую начинку. В сотейнике соединить сливки, сливочное масло и сахар. На средне огне довести массу до кипения, затем снять с огня. Залить кокосовую стружку горячей сливочной смесью и хорошо перемешать, пока кокос не впитает всю жидкость.
7) Полученную кокосовую массу равномерно распределить поверх приготовленного бисквита. Убрать в холодильник на 1 час.
8) Приготовить глазурь. Шоколад залить горячими сливками и хорошо перемешать до полного растворения шоколада.
9) Вылить глазурь поверх кокосовой начинки и равномерно распределить. Убрать в холодильник на 2 часа.
10) Готовый торт по желанию украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Watch video Торт "БАУНТИ" online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Mariko 24 December 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 13,963 times and liked it 721 visitors.
