Торт "Медовик" Мягкий как Пух! Самый легкий РЕЦЕПТ! Бюджетный Торт ЗА КОПЕЙКИ!
#торт #медовик #тортмедовик
Торт "Медовик" с нежными, тающими во рту медовыми коржами, и воздушным заварным кремом - это вкуснятина из детства!
Медовый торт о-очень вкусный!
Нарезается торт как масло, очень мягкий и сочный. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
МЕДОВЫЕ КОРЖИ
Яйца 2 шт
Сахар 200 гр, 1 стакан
Соль щепотка
Мёд 3 ст. ложки, 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Сода пищевая 1 ч. ложка
Мука 580-600 гр, 4 стакана
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Молоко 800 мл
Яйца 2 шт
Крахмал 50 гр, 3,5 ст. ложки
Сахар 150 гр
Сливочное масло 100 гр
Вес торта 2 кг
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КОРЖИ
1. В кастрюлю разбиваем два яйца. Всыпаем стакан сахара, щепотку соли. Все соединяем. Добавляем мед жидкий три столовые ложки и сливочное масло размягченное 100 грамм. Все перемешиваем.
2. Ставим кастрюлю на плиту и при постоянном помешивании нагреваем смесь.
Она становится горячей и сахар полностью растворяется, добавляем соду 1 чайную ложку, продолжаем перемешивать. Масса начинает пениться и увеличивается в 2 раза. По времени около одной минуты.
3. Переливаем смесь в миску и начинаем постепенно добавлять предварительно просеянную муку. Сначала тесто будет жидким и горячим, замешаем тесто лопаткой - оно постепенно начнёт густеть.
Далее теплое тесто месим руками. Не забивайте мукой, должно получиться мягкое, не сильно крутое тесто.
4. Тесто делим на 6 равных частей и скатываем в шарики.
Из пергамента вырезаем заготовки для коржей по размеру листа А4. На стандартный противень от духовки помещаются два таких коржа.
5. Прямо на бумаге для выпечки, приклеив ее к рабочей поверхности сливочным маслом, тонко раскатываем медовые коржи.
Скалку подпыляем мукой, чтобы не липла.
Тесто должно выйти за края бумаги. Затем корж снимаем с рабочей поверхности, он получается ровный и точно по размеру пергамента.
6. Переносим корж с бумагой для выпечки, перевернув противень на обратную сторону. Таким же образом формируем второй корж. Выкладываем на противень.
Ставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 4-5 минут.
7. Вот такие коржи получаются, сразу снимаем пергамент.
Продолжаем выпекать остальные медовые коржи. Из обрезков получается 7-й корж для посыпки боков и верха торта, измельчаем любым удобным способом.
КРЕМ
1. Для крема в кастрюлю разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар 150 граммов и крахмал 3,5 столовые ложки. Вливаем 100 мл молока от общего количества. Все соединяем в однородную массу.
2. Вливаем остальное молоко, перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и при постоянном помешивании доводим крем до загустения.
3. При первых бульках добавляем мягкое сливочное масло, оно растворяется. Снимаем кастрюлю с плиты.
4. Переливаем крем в миску. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.
СБОРКА ТОРТА
1. Остывшие медовые коржи обильно смазываем заварным кремом.
Смазываем кремом бока и верх торта-медовика.
2. Далее обильно посыпаем торт измельчёнными остатками от коржей.
3. Ставим медовый торт в холодильник на ночь или на несколько часов для пропитки.
Нарезается торт как масло, очень мягкий и сочный. Попробуйте.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#торт #медовик #тортмедовик #медовикрецепт #рецептмедовика #готовимдома #кулинария #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты #этовкуснят
Watch video Торт "Медовик" Мягкий как Пух! Самый легкий РЕЦЕПТ! Бюджетный Торт ЗА КОПЕЙКИ! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel ЭТО ВКУСНЯТИНА 27 October 2023. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 5,324 times and liked it 341 visitors.
