ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! Старый бабушкин рецепт САЛАТА КАБАЧКОВ ПО ДЕРЕВЕНСКИ!
#салатизкабачковназиму #кабачкирецепт #консервациякабачков
Самый вкусный салат из кабачков на зиму. Разлетается за секунду!
Если перебить блендером получается самая вкусная Кабачковая икра из детства, в 100 раз лучше магазинной!
Храним при комнатной температуре. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки 3,500 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
Томатная паста 300 гр
Сахар 100 гр, 4 ст. ложки
Соль 50 гр, 2 ст. ложки
Чеснок 5 зубчиков
Уксус 9% 90 мл, 6 ст. ложек
Получается 5 банок по 1 литру
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь 1 кг натираем на на крупной терке. Лук такое же количество нарезаем тонкими четверть кольцами.
Кабачки у меня молодые, небольшие по размеру. Разрезаю их вдоль на 4 части и нарезаю крупными кубиками. Чистый вес 3,5 кг.
2. В кастрюлю с толстым дном на плите наливаем рафинированное растительное масло 200 мл. У меня кастрюля на 10 литров.
Масло хорошо разогреваем и выкладываем морковь. Обжариваем ее на максимальной мощности 10 минут. Периодически перемешиваем.
3. Добавляем нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем все вместе до мягкости лука.
Далее добавляем томатную пасту 300 гр и обжариваем 5 минут. Всыпаем соль 2 столовые ложки. И сахар 4 столовые ложки. Перемешиваем.
4. Всыпаем кабачки. Все хорошо соединяем. Накрываем крышкой и тушим после закипания овощей 25 минут. Мощность плиты уменьшаем, овощи периодически перемешиваем.
5. Чеснок 5 зубков пропускаем через пресс. Вливаем уксус 9% 90 мл и перемешиваем.
Накрываем салат крышкой и варим после закипания 5 минут на маленькой мощности.
6. Раскладываем салат по стерилизованным банкам. Кастрюля на плите, ее не отключаем до последней банки.
7. Банки очень быстро и удобно стерилизовать уксусом.
В чистую банку наливаем уксус около 100 мл, накрываем чистой крышкой и встряхиваем пару раз. Затем уксус переливаем в следующую банку. Этот уксус храним в закрытой емкости и используем повторно.
8. Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем. Получается 5 банок по 1 литру.
9. Банки не переворачиваем, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#салатизкабачковназиму #кабачкирецепт #консервациякабачков#кабачковаяикра #кабачковаяикраназиму #заготовкиназиму #кабачковаяикрарецепт #икра #овощи #рецептыизкабачков #кабачкиназиму #какприготовить #икраизкабачков #консервация #закруткиназиму #корейскякухня #икракабачковая #заготовки #чтоприготовить #готовимнараздва #овощиназиму #вкусноибыстро #вкусноипросто #быстрыерецепты #этовкуснятина
Watch video ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! Старый бабушкин рецепт САЛАТА КАБАЧКОВ ПО ДЕРЕВЕНСКИ! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel ЭТО ВКУСНЯТИНА 25 July 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 7,044 times and liked it 276 visitors.
