Торт "Медовик" Мягкий как Пух! Самый легкий РЕЦЕПТ! Бюджетный Торт ЗА КОПЕЙКИ!

Опубликовано: 27 Октябрь 2023
на канале: ЭТО ВКУСНЯТИНА

5,324

341

#торт #медовик #тортмедовик

Торт "Медовик" с нежными, тающими во рту медовыми коржами, и воздушным заварным кремом - это вкуснятина из детства!
Медовый торт о-очень вкусный!
Нарезается торт как масло, очень мягкий и сочный. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

МЕДОВЫЕ КОРЖИ
Яйца 2 шт
Сахар 200 гр, 1 стакан
Соль щепотка
Мёд 3 ст. ложки, 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Сода пищевая 1 ч. ложка
Мука 580-600 гр, 4 стакана
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Молоко 800 мл
Яйца 2 шт
Крахмал 50 гр, 3,5 ст. ложки
Сахар 150 гр
Сливочное масло 100 гр

Вес торта 2 кг

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

КОРЖИ
1. В кастрюлю разбиваем два яйца. Всыпаем стакан сахара, щепотку соли. Все соединяем. Добавляем мед жидкий три столовые ложки и сливочное масло размягченное 100 грамм. Все перемешиваем.
2. Ставим кастрюлю на плиту и при постоянном помешивании нагреваем смесь.
Она становится горячей и сахар полностью растворяется, добавляем соду 1 чайную ложку, продолжаем перемешивать. Масса начинает пениться и увеличивается в 2 раза. По времени около одной минуты.
3. Переливаем смесь в миску и начинаем постепенно добавлять предварительно просеянную муку. Сначала тесто будет жидким и горячим, замешаем тесто лопаткой - оно постепенно начнёт густеть.
Далее теплое тесто месим руками. Не забивайте мукой, должно получиться мягкое, не сильно крутое тесто.
4. Тесто делим на 6 равных частей и скатываем в шарики.
Из пергамента вырезаем заготовки для коржей по размеру листа А4. На стандартный противень от духовки помещаются два таких коржа.
5. Прямо на бумаге для выпечки, приклеив ее к рабочей поверхности сливочным маслом, тонко раскатываем медовые коржи.
Скалку подпыляем мукой, чтобы не липла.
Тесто должно выйти за края бумаги. Затем корж снимаем с рабочей поверхности, он получается ровный и точно по размеру пергамента.
6. Переносим корж с бумагой для выпечки, перевернув противень на обратную сторону. Таким же образом формируем второй корж. Выкладываем на противень.
Ставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 4-5 минут.
7. Вот такие коржи получаются, сразу снимаем пергамент.
Продолжаем выпекать остальные медовые коржи. Из обрезков получается 7-й корж для посыпки боков и верха торта, измельчаем любым удобным способом.
КРЕМ
1. Для крема в кастрюлю разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар 150 граммов и крахмал 3,5 столовые ложки. Вливаем 100 мл молока от общего количества. Все соединяем в однородную массу.
2. Вливаем остальное молоко, перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и при постоянном помешивании доводим крем до загустения.
3. При первых бульках добавляем мягкое сливочное масло, оно растворяется. Снимаем кастрюлю с плиты.
4. Переливаем крем в миску. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.

СБОРКА ТОРТА
1. Остывшие медовые коржи обильно смазываем заварным кремом.
Смазываем кремом бока и верх торта-медовика.
2. Далее обильно посыпаем торт измельчёнными остатками от коржей.
3. Ставим медовый торт в холодильник на ночь или на несколько часов для пропитки.

Нарезается торт как масло, очень мягкий и сочный. Попробуйте.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#торт #медовик #тортмедовик #медовикрецепт #рецептмедовика #готовимдома #кулинария #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты #этовкуснят

Смотрите видео Торт "Медовик" Мягкий как Пух! Самый легкий РЕЦЕПТ! Бюджетный Торт ЗА КОПЕЙКИ! онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал ЭТО ВКУСНЯТИНА 27 Октябрь 2023. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 5,324 раз и оно понравилось 341 посетителям.

3,608

321