КАБАЧКИ на зиму. Рецепт салата из кабачков "Тещин Язык" покоривший миллионы без стерилизации

Published: 19 July 2024
on channel: ЭТО ВКУСНЯТИНА

10,043

339

#кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков

Одна из самых удачных заготовок из кабачков на зиму. Салат "Тещин Язык" без стерилизации. Просто, быстро и вкусно.
Можно сделать без остроты нежную. Чтобы заготовка достояла до зимы, ее нужно прятать. Такие кабачки прекрасно хранятся при комнатной температуре. Все в восторге, кабачки съедаются моментально!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 кг
Перец сладкий 500 гр
Перец острый 1 шт
Чеснок 100 гр
Сахар 200 гр
Соль 2 ст. ложки, 50 гр
Масло растительное 200 мл
Уксус 9% 100 мл
Томатный сок 700 мл
Томатная паста 250 гр

Вкусный томатный сок на зиму. Самый простой и быстрый способ без соковыжималки • Вкусный томатный сок на зиму. Самый п...

Получается 7 банок по 700 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Берем кабачки, кожуру удаляем. Разрезаем на 2-3 части. Каждую часть на два-три кусочка и затем на полоски. Если кабачки переспевшие кожуру чистим и вырезаем серединку. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг.
2. Сладкий перец, в чистом виде 0,5 кило, нарезаем крупной соломкой в такт кабачкам.
3. Затем в большую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, -у меня десяти литровая .
Добавляем томатный сок 700 мл. Рецепт сока есть на канале, ссылка в описании под видео. Кладем томатную пасту 250 гр, всыпаем соль 2 столовые ложки и сахар 200 граммов. Все перемешиваем до растворения соли и сахара.
Перекладываем кабачки и сладкий перец в маринад, все соединяем.
4. Ставим кастрюлю на плиту, прикрываем крышкой, мощность плиты максимальная. Доводим до кипения, периодически перемешиваем, так равномерно прогревается.
5. Чеснок 100 граммов и острый перец измельчаем блендером.
6. Уменьшаем мощность плиты и тушим кабачки 25 минут после закипания, периодически перемешиваем.
7. Добавляем чеснок с перцем и уксус 9% 100 мл. Перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и варим с момента закипания 5 минут.
8. Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам. Кастрюля на плите, ее не отключаем до последней банки.
Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем.
9. Банки не переворачиваем, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать.
Храним при комнатной температуре. Попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков #закускаизкабачков #кабачкиострые #кабачкиваджике #заготовкакабачков #вкусныекабачки #кабачкисчесноком #салатизкабачков #консервация #заготовкиназиму #рецепты #этовкуснятина

Watch video КАБАЧКИ на зиму. Рецепт салата из кабачков "Тещин Язык" покоривший миллионы без стерилизации online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel ЭТО ВКУСНЯТИНА 19 July 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 10,043 times and liked it 339 visitors.

3,608

321