ПОЛЕЗНАЯ СЛАДОСТЬ. Простой рецепт Вкуснейшего Лакомства. БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ из клубники!
#полезнаясладость #изклубники #безсахара
Волшебный десерт из клубники без сахара и муки.
Простейший рецепт нежного, воздушного и объемного клубничного лакомства.
В меру сладкого, кусочек за кусочком ешь и трудно остановится.
Упругий и немного пружинистый десерт очень похож на зефир, птичье молоко 100%. Можно сделать прослойку для торта.
Хранится десерт в холодильнике. Несколько часов в тепле он не тает.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника 500 гр
Мед 50-100 гр (по вкусу, можно без)
Желатин быстро растворимый 25 гр
Форма размером 20/20 см
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. У хорошо промытой клубники удаляем плодоножку. Сразу отправляем ее в стакан блендера. Можно использовать любые ягоды или фрукты.
Погружным блендером измельчаем клубнику в пюре.
2. Перекладываем в миску и добавляем 25 грамм быстрорастворимого желатина. Все перемешиваем.
Оставляем пюре с желатином на 3-4 минуты для набухания.
Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту для закипания.
3. Масса загустела и видны крупинки желатина.Миску ставим сверху на кастрюлю, на водяную баню.
Нагреваем смесь, перемешивая до растворения желатина 5-7 минут на средней мощности.
По мере нагрева массы, желатин распускается и масса опять становится жидкой и однородной.
4. Желатин растоплен, убираем миску с водяной бани. Даем десерту слегка остыть 5-10 минут.
5. Подготовим форму. Стеклянную емкость размером 20 на 20 см застилаем пищевой пленкой.
Смазываем бока и дно формы растительным маслом без запаха, чтобы легче было извлечь десерт.
В слегка теплое пюре с желатином добавляем по желанию мед в качестве подсластителя, массу перемешиваем.
6. Сейчас начинается самое интересное.
Остывшее клубничное пюре с желатином взбиваем самым обычным ручным миксером 15-20 минут до светлых воздушных пиков.
Через пару минут масса начинает светлеть и увеличиваеся в объеме в 4-5 раз.
Взбиваем до пышного, устойчивого состояния, масса становится воздушной, отлично держит форму. Она становится похожа на взбитые белки. Получаем мягкие, устойчивые пики.
Аромат клубники потрясающий.
7. Смесь выкладываем в форму и равномерно распределяем. Можно разложить десерт по силиконовым формочкам.
Убираем десерт в холодильник для застывания на час.
8. Клубничную массу достаем из холодильника, десерт отлично застыл. Снимаем пленку, посмотрите какой красивый и высокий десерт. Нарезаем на кусочки.
Чтобы к ножу не прилипали сладости опускаем нож в заранее приготовленный кипяток перед каждым резом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#полезнаясладость #изклубники #безсахара#сладостьдляпохудения #десерт #ппзефир #клубничныйзефир #зефиризклубничногопюре #нужентолькомиксер #десерты #этовкуснятина
Watch video ПОЛЕЗНАЯ СЛАДОСТЬ. Простой рецепт Вкуснейшего Лакомства. БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ из клубники! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel ЭТО ВКУСНЯТИНА 22 June 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 409 times and liked it 30 visitors.
