Чизкейк без выпечки с красной смородиной
Чизкейк без выпечки с красной смородиной
Ингредиенты:
Для основы:
печенье - 160 г
сливочное масло - 50 г
Для начинки:
сливочный сыр комнатной температуры - 400 г
белый шоколад - 170 г
сливки 33-35% - 150 мл
сахарная пудра - 30 г
желатин - 5 г
вода - 2 ст.л.
Для желе:
красная смородина - 250 г
сахар - 40 г
желатин - 4 г
вода - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
1) Приготовить основу. В блендере измельчить печенье до состояния мелкой крошки. Затем добавить растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать до однородности. Полученную массу плотно утрамбовать в разъёмную форму диаметром 20 см. Основу на время отставить в сторону.
2) Приготовить начинку. Залить желатин молоком и отставить в сторону на 5 - 10 минут. На водяной бане растопить белый шоколад.
3) В большой миске взбить сливочный сыр комнатной температуры в течение 1 минут, затем добавить слегка остывший белый шоколад. Взбить все до однородной массы.
4) На водяной бане растопить разбухший желатин. Вылить в сырную массу и хорошо все перемешать. В другой миске взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой, до крепких пиков.
5) Взбитые сливки постепенно ввести в сырную массу.
6) Полученную сырную смесь вылить поверх песочной основы. Убрать в холодильник на 2 часа.
7) Приготовить желе. Желатин залить холодной водой и оставить на 5-10 минут. В сотейник поместить красную смородину, лимонный сок и сахар. На среднем огне довести до кипения, кипятить 1-2 минуты. Снять с огня и протереть через сито. Добавить разбухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина. Дать полностью остыть при комнатной температуре.
8) Достать чизкейк из холодильника, сверху залить желе. Убрать в холодильник еще на 2 часа.
9) Готовый чизкейк отделить от стенок формы и снять кольцо от формы. Украсить красной смородиной.
Приятного аппетита!
Music: Композиция "DD Groove" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod.
Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/
Смотрите видео Чизкейк без выпечки с красной смородиной онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Mariko 14 Июль 2017. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 10,698 раз и оно понравилось 383 посетителям.
