Сочники с Творогом
Сочники с творогом
Ингредиенты (на 22 шт.):
Для теста:
размягченное сливочное масло - 120 г
сметана 20% - 120 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 120 г
ванильный сахар - 1 пакетик (10г)
разрыхлитель - 5 г
соль- щепотка
мука - 400 г
Для начинки:
творог 5% - 380 г
сметана 20% - 40 г
сахар - 100 г
яичный белок - 1 шт.
манная крупа - 25 г
мука - 25 г
яичный желток (для смазывания)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить тесто. Сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером в течение 2 минут. Продолжая взбивание добавить сметану и яйцо, хорошо взбить до однородной массы. В полученную массу добавить муку, разрыхлитель и соль, замесить однородное теста тесто.
2) Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3) Приготовить творожную начинку. Творог протереть через сито, затем добавить оставшиеся ингредиенты для начинки и хорошо перемешать до однородной массы. Отложить в сторону.
4) Разогреть духовку до 200 °С.
5) Рабочую поверхность присыпать мукой. Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной, около 4-5 мм. Вырезать из теста круги диаметром 10 см.
6) На каждую половинку сочника выложить 2 ч.л. творожной начинки. Накрыть начинку второй стороной теста и немного прищепить тесто по краю в месте сгиба.
7) Переложить сочники на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смазать сочники желтком, предварительно желток можно размешать со столовой ложкой молока.
8) Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
9)Готовые сочни остудить до комнатной температуры и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Смотрите видео Сочники с Творогом онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Mariko 11 Февраль 2022. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 7,078 раз и оно понравилось 470 посетителям.
