Торт "Карамельная девочка"
Торт "Карамельная девочка"
Ингредиенты:
(Вес торта 1600 гр.)
Для теста:
вареное сгущенное молоко - 370 г (1 банка)
мука - 180 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 10 г
соль - щепотка
растопленное сливочное масло - 80 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Для крема:
охлажденные сливки 33-35% - 750 мл
карамельный соус - 180 г
Для украшения:
карамельный соус - 100 г
голубика
красная смородина
ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА • Карамельный Соус
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1) Разогреть духовку до 180 °С.
2) Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону.
3) В другой миске взбить яйца миксером, в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и сгущенное молоко, хорошо перемешать до однородности. Добавить сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбить еще раз до однородной массы.
4) На пергаментной бумаге нарисовать два круга диаметром 18 см. Расстелить бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Выложить 2 ст.л. теста на пергамент для выпечки и равномерно распределить по нарисованному кругу.
5) Поставить коржи в разогретую духовку на 7-8 минут, тесто должно подрумяниться. Как только коржи будут готовы, вынуть из духовки, удалить пергаментную бумагу и остудить коржи на решетке до комнатной температуры. Повторить все тоже с оставшимся тестом, в итоге должно получиться 9 коржей.
6) Приготовить крем. В миске соединить сливки с карамельным соусом. Взбить миксером до крепких пиков.
7) Собрать торт. Первый корж положить на подставку для торта, смазать его 2-3 ст.л. приготовленного крема. Затем сверху положить второй корж. Таким образом собрать весь торт, бока и верх торта покрыть оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
8) Охлажденный торт достать из холодильника и сделать на нем карамельные подтеки (температура карамельного соуса должна быть около 27°С), затем украсить ягодами.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Смотрите видео Торт "Карамельная девочка" онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Mariko 19 Март 2021. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 77,237 раз и оно понравилось 2.2 тысяч посетителям.
