И вновь экзамен у третьего курса Института Гастрономии.
И вновь экзамен у третьего курса в нашем Институте Гастрономии.
Не скрою, это настолько же любимое мое время, насколько волнительно для студентов.
Каждый должен приготовить в течение 3 часов свой авторский ресторанный десерт, состоящий из минимум 4 текстур.
Я, конечно, ожидала креатива, но чтобы настолько...
У нас были представлены:
И баскский чизкейк с ряженкой
И ромовая баба с щавелем и клубникой
И шоколадный мильфей с муравьями
И бриошь с ржаным муссом, пивным мороженым и с желе на пиве
И десерт с карри и лемонграссом
И бриошь с тахини, с муссом на оливковом масле
И галета с абрикосами, апельсиновой карамелью с пористым мороженым с розмарином
И десерт из 4 текстур кукурузы
И десерт на основе семечек подсолнуха с медом и шафраном...
И это далеко не все. Я не успевала удивляться и восхищаться таланту, креативности, воображению и уровню подготовки наших ребят. А еще многие решились сдавать на иностранном языке: аглийском, французском и даже немецком.
Обязательно расскажу и покажу вам эти десерты.
Watch video И вновь экзамен у третьего курса Института Гастрономии. online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Nina Tarasova 01 August 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 514,388 times and liked it 47 thousand visitors.
