Филе куриного бедра с картофельным пюре
Сегодня мой студент 3 курса Ибрагимов Марсель делится с вами секретами и нюансами приготовления филе куриного бедра с картофельным пюре, по французским технологиям.
-----
Курица :
Куриное бедро 3 шт
Тимьян, чеснок
Соус :
Бульон куриный 300 мл
Лук Шалот 30 гр
Белое сухое вино 50 мл
Сливочное масло 82% (всегда учитываем как сильно мы выпарили бульон и вино, от этого будет зависеть итоговая масса масла) 50 гр-75 гр
Картофельное пюре :
Картофель 700 гр
Сливочное масло 200 гр
Молоко 150-250 мл
Соль
Дополнительно
Салат Романо 100 гр
----------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :
Телеграмм Института: https://t.me/gastronomy_inst
Мой телеграмм: https://t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru
Watch video Филе куриного бедра с картофельным пюре online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Nina Tarasova 01 January 1970. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 7,519 times and liked it 522 visitors.
