Сырники в тесте от Ильи Лазерсона
Всем привет.
Увидели тут интересный рецепт на канале Ильи Лазерсона ( • МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ с КЛУБНИКОЙ! Понравятся всем... ) и решили повторить.
• Творог 9%, 250 гр.
• Мука, 150 гр.
• Сахар, 50 гр.
• Яйцо, 1 шт.
• Половина лимона
• Сливочное масло, 25 гр.
• Манка, 25 гр.
• Разрыхлитель, 0,5 ч. л.
• Соль
Смешиваем 125 гр. муки с размягчённым сливочным маслом и щепоткой соли, понемногу добавляем холодную воду (у нас получилось 40 мл), замешиваем тесто, чтобы отлипало от рук, заворачиваем в плёнку, убираем в холодильник.
С лимона снимаем цедру, смешиваем в миске с яйцом, творогом, оставшейся мукой, манкой, сахаром и разрыхлителем. Если творог зернёный, настоятельно рекомендуется перетереть всё через сито.
Тесто вытаскиваем из холодильника, раскатываем до толщины 2-3 мм, вырезаем кружки, выкладываем на противень.
В центр каждого кружка кладём творожную массу, делаем шесть защипов, формируя бортики и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Подаём, украсив чем-нибудь и посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Читать на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1263
Watch video Сырники в тесте от Ильи Лазерсона online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Blog Food 04 June 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 41 times and liked it 3 visitors.
