Киш Лорен с Курицей и Грибами
Киш Лорен с Курицей и Грибами
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 250 г
охлажденное сливочное масло - 150 г
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
Для начинки:
очищенные шампиньоны - 250 г
куриное филе - 400 г
репчатый лук - 140 г
сыр моцарелла - 140 г
помидоры черри - 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
Для заливки:
сливки 20% - 220 мл
яйца - 3 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
1) Приготовить тесто. В миску добавить муку и соль перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло нарезанное на мелкие кубики. С помощью вилки или руками растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо, и замесить тесто.
2) Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 3-4 мм. С помощью скалки перенести тесто в форму диаметром 24 см, аккуратно разровнять по бортикам. Срезать излишки теста. Дно часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Убрать форму с тестом в холодильник на 1 час.
3) Разогреть духовку до 180°С.
4) Достать форму из холодильника, сверху накрыть пергаментной бумагой, и насыпать груз (горох, фасоль, рис).
5) Выпекать 15 минут, затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать еще 10 минут.
6) Готовый тарт вынуть из духовки и остудить на решетке.
7) Приготовить начинку. Очищенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
8) Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Куриное филе помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его на мелкие кусочки.
9) Сыр натереть на крупной тёрке.
10) Приготовить заливку. Яйца взбить венчиком до однородности, добавить сливки, соль и черный молотый перец, хорошо перемешать.
11) На дно испеченной основы выложить половину сыра, затем равномерно распределить подготовленную начинку, сверху посыпать оставшися сыром. Выложить помидоры черри и несколько ломтиков шампиньонов, залить все яично-сливочной смесью.
12)Выпекать в разогретой духовке 30 -35 минут при 180° С. Начинка должна загустеть и хорошо подрумяниться.
13) Киш вынуть из формы и через 15-20 минут можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
INSTAGRAM / mariko_kitchen_
Смотрите видео Киш Лорен с Курицей и Грибами онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Mariko 25 Сентябрь 2020. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 30,991 раз и оно понравилось 1.2 тысяч посетителям.
