Тортик "Баунти"
Для коржа:
Размягченное сливочное масло - 80 гр
Сахар - 80 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 80 гр
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Какао - 2 ч.л (с горкой)
Для кокосового крема:
Молоко - 400 мл
Манная крупа - 2 ст.л (без горки)
Сахар - 80 гр
Кокосовая стружка 100-150гр
Ванильный сахар - 10 гр
Сливочное масло - 100 гр
Для глазури:
Горячее молоко - 80 мл
Молочный шоколад - 160 гр
Приготовление:
1. Размягченное сливочное взбить с сахаром 3 минуты, добавить яйца, взбить ещё 3 минуты.
2. К муке добавить соль, разрыхлитель, какао, все перемешать, просеять к взбитой массе, аккуратно перемешать.
3. Дно и бока разъёмной формы диаметром 24 сантиметра обложить пергаментом, бока формы сначала смазать немного маслом, так пергамент «приклеится» и будет хорошо держаться.
4. Выложить тесто в форму равномерным слоем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 13 минут.
5. Для крема: разогреть, но не кипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая венчиком, довести до первых пузырьков кипения и снять с плиты.
6. Добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Все перемешать. Кокосовую стружку добавляйте постепенно, если кокосовая стружка очень сухая, ее может понадобиться меньше, так как она забирает много влаги. Консистенция крема не должна быть слишком густой, так как по мере остывания, он ещё густеет.
7. Готовый корж достать из духовки, остужать не нужно, сразу выкладываем крем равномерным слоем.
8. Для глазури: в горячее молоко добавляем шоколад и размешиваем до однородности. Заливаем торт глазурью и оставляем в холодильнике на пару часов
Приятного аппетита!!!
Watch video Тортик "Баунти" online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel I povarenok 27 November 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 187 times and liked it 16 visitors.
