Торт ~ Сникерс / Ореховая нуга/ Карамель / шоколадный ганаш /
Всем привет!
Я домашний кондитер который учится делая. Люблю экспериментировать и создавать что то необычное, оригинальное. Буду свами Делится с разными рецептами, экспериментами , покажу и расскажу то что я научилась на своих ошибках и пробах- то что многие молчат или скрывают.
Самое главное это хотеть создавать и любит то что делаешь. Не боятся не удач, а настойчиво стараться , добиваться.
#cakemaker175
#cake #cakedecorating #macarons #partycake #moussecake #cakedesign #food #birthdaycake #snickers #makecakeeasy #шоколадныйганаш #Ореховаянуга
=======================================================================
Нуга:
225 сахарная пудра
67г вода
60г мед
5г инвертный сироп
25г белок
70г орехи
========================================================================
Бисквит на белом шоколаде. Торт белый трюфель. • Бисквит на белом шоколаде. Торт белый...
1 бисквит на форму 22см диаметре в итоге 5- 6 коржей :
4 яйца
150г сахара
100г шоколада
70г сливочного масла
160г муки
6г разрыхлителя
==============================================================================
ганаш на молочном шоколаде • ганаш на молочном шоколаде / Shiny ga...
300г молочный шоколад
25г инвертный сироп
280г сливки
120г сливочное масло
=====================================================================
Взбитый Ганаш на темном шоколаде • Взбитый Ганаш на темном шоколаде. Coc...
Тёмный шоколад - 130 гр.
Сливки - 200 гр.
Глюкоза - 10 гр.
сыр маскарпоне 100 гр.
========================================================================
торт вишневый трюфель • 3d торт рыба. торт вишневый трюфель. ...
Для трюфельного крема:
4 яйца
200г сахар
240г сливочного масла
150г сливки
200г шоколада
40г какао
200г маскарпоне (можно не добавлять , будет более сладкий крем, это на любителя)
(Если не уверены то варите крем на водяной бане.)
==========================================================================
Мастика для обтяжки тортов. • Мастика для обтяжки тортов. Fondant f...
Рецепт:
450г сахарная пудра
8 г желатина (200 б)
30 г вода
56г сахарный сироп , или глюкозный сироп , или мед
5 г глицерин
30 г растительного масло или кокосовое масло
-======================================================================
Sponge cake / Нежный бисквит с какао • Sponge cake / Нежный бисквит с какао
Шоколаднo ореховый бисквит:
235г яиц
125г сахар
50г ореховая мука (арахис)
45г пшённая мука
30г какао
18г кукурузный крахмал
2 г разрыхлитель
30г сливочное масло
===============================================================
шикарная карамель • шикарная карамель — рецепт. Caramel ...
Сахар 250 г
Сироп глюкозы 250 г
Сливки 360 г
Масло сливочное 150 г
Соль 3-4 г
В половину порций карамели добавила желатин 200 блюм
Желатин 4 г + 20 г Вода
======================================================================
Масленый крем на швейцарской меренге: • Винтажный торт. Vintage cake. Масляны...
300г сливочное масла
225 сахар
140 г белков (4 штуки)
ваниль или другой ароматизатор
======================================================================
пропитка : • Honey cake recipe. ТОРТ МЕДОВИК. зава...
Вода — 100 г
Сахар — 100 г
Алкоголь — 50 г
=============================================================================
Смотрите видео Торт ~ Сникерс / Ореховая нуга/ Карамель / шоколадный ганаш / онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал CakeMaker 01 Январь 1970. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 471 раз и оно понравилось 47 посетителям.
