Этот ТОРТ будут заказывать ПОСТОЯННО!!! 🍑 АБРИКОСОВЫЙ БУМ 💥
►ТЕЛЕГРАМ https://t.me/hochutort
►ДЗЕН https://zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE https://rutube.ru/u/hochutort
►VK https://vk.com/video/@vk.hochutort
►OK https://ok.ru/hochutort
►YOUTUBE / @hochutort
______________________________
📌 Почта для связи: [email protected]
С Уважением, Людмила 🤍
______________________________
Сегодня приготовим восхитительный абрикосовый торт. От такого вкусового сочетания ваши гости будут в полном восторге!
______________________________________
Сливки ТМ Чудское Озеро https://vk.cc/cxRZTg
______________________________________
Пропорции на торт Ø20 см весом около 3 кг
◼ БИСКВИТ ЖЕНУАЗ Ø20:
6 яиц СО
180 г сахара
140 г пшеничной муки высшего сорта или экстра
40 г кукурузного крахмала
80 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
Щепотка соли
◼ АБРИКОСОВЫЙ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Ø16:
140 г абрикосов
140 г белого шоколада
100 г сливок 33-35%
4 г желатина 220 B + 24 г воды (или 28 г желатиновой массы)
Щепотка ванилина
◼ СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ МУСС:
50 г молока
70 г сахара
2 желтка (40 г)
110 г творожного сыра
150 г сливок 33-35%
6 г желатина 220 B + 36 г воды (или 42 г желатиновой массы)
Щепотка ванилина
◼ АБРИКОСОВЫЙ МУСС:
130 г абрикосов
60 г сахара
10 г кукурузного крахмала
5 г желатина 220 B + 30 г воды (или 35 г желатиновой массы)
160 г сливок 33-35%
◼ СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ (1 СЛОЙ):
200 г творожного сыра 60%
50 г сливок 33-35%
30 г сахарной пудры
Щепотка ванилина
◼ ПРОПИТКА ДЛЯ БИСКВИТА:
200 г молока
100 г сахара
Щепотка ванилина
◼ КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ:
350 г творожного сыра
150 г сливочного масла 82,5%
125 г сахарной пудры
◼ АБРИКОСОВОЕ КОНФИ (ВЕРХНИЙ СЛОЙ):
100 г абрикосового пюре, протертого через сито
200 г абрикосов, порезанных на кусочки (абрикосы должны быть крепкими, не переспевшими!)
100 г сахара (можно регулировать, в зависимости от сладости абрикосов)
7 г желатина 220 B + 42 г воды (или 49 г желатиновой массы)
______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр https://dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sh...
______________________________________
Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2VtzqurTkEK
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍
Watch video Этот ТОРТ будут заказывать ПОСТОЯННО!!! 🍑 АБРИКОСОВЫЙ БУМ 💥 online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Хочу ТОРТ! 21 June 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 35,493 times and liked it 2.9 thousand visitors.
