🎂 ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! ВАШИ БЛИЗКИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 🍫🍯
Этот торт — как тёплое объятие детства! Мягкие бисквиты, нежный шоколадно-сметанный мусс, хрустящий слой с орешками и шоколадом... Он покорит сердце каждого! 💝
🧁 Хотите удивить гостей или порадовать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить «Мишку косолапого»! Он сочетает в себе домашний уют, насыщенный вкус и потрясающую текстуру. Вы влюбитесь с первого кусочка! 😍
📌 Пожалуйста, следуйте рецептуре и моим рекомендациям шаг за шагом — и у Вас обязательно всё получится. В кондитерском деле: либо по рецепту — и стабильно, либо импровизация — и без гарантий. 🎂 ✨ Даже небольшие отступления имеют значение.
✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
📌 YOUTUBE: / @hochutort
📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort
🍰 Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! 🍓💖
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА «МИШКА КОСОЛАПЫЙ»:
🍮 Ванильно-ореховый бисквит (на 18 см):
🔸 120 г сливочного масла
🔸 120 г сахара
🔸 2 яйца кат. СО
🔸 85 г пшеничной муки в/с
🔸 5 г разрыхлителя
🔸 35 г миндаля (у меня — грецкие орехи)
🍫 Шоколадно-ореховый бисквит (на 18 см):
🔸 120 г сливочного масла
🔸 120 г сахара
🔸 2 яйца кат. СО
🔸 55 г муки в/с
🔸 30 г какао
🔸 5 г разрыхлителя
🔸 35 г миндаля (заменила на грецкие орехи)
🔸 Щепотка соли
🥜 Хрустящий слой:
🔸 100 г молочного шоколада
🔸 20 г растительного масла без запаха
🔸 70 г вафельной крошки
🔸 30 г обжаренного миндаля (у меня — грецкие орехи)
🍫 Шоколадно-ореховый крем-мусс:
🔸 400 г сметаны от 30%
🔸 150 г сливок (33–35%) — для основы
🔸 200 г сливок (33–35%) — для взбивания
🔸 150 г молочного/тёмного шоколада
🔸 60 г Нутеллы или аналогичной пасты
🔸 5 г желатина (220 Блум)
🔸 30 г воды для замачивания желатина
🥛 Пропитка:
🔸 100 г молока
🔸 20 г сахара
🔸 5 г какао
🔸 20 г коньяка (по желанию)
🍬 Ганаш для покрытия и выравнивания:
🔸 200 г тёмного шоколада
🔸 200 г молочного шоколада
🔸 180 г сливок (33–35%)
📏 Выход:
Диаметр — 18 см
Высота — 13 см
Вес — около 2400 г (с покрытием)
📌 В кондитерском деле важно соблюдать рецепт в точности — без замен и "на глаз". Это единственный способ гарантировать стабильный и красивый результат.
📌 Таблица пересчёта ингредиентов на другой диаметр:
https://dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sh...
📌 ПОЛЕЗНЫЕ ПОДБОРКИ:
📌 Чем заменить творожный сыр в рецептах:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/904920
YouTube ➜ • Чем заменить творожный сливочный сыр ...
📌 Как сделать сливки из молока и масла:
YouTube ➜ • Жирные сливки в домашних условиях из ...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/2c88c24099b3f...
📌 Как правильно работать со сливками:
YouTube ➜ • КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ? Правила работы со ...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/f6b261cb284f4...
📌 Как работать с желатином:
YouTube ➜ • 🎬 ЖЕЛАТИН ОТ А ДО Я: как замочить жел...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/621186d0f6daf...
❕ Ещё полезные ссылки:
►Как отвесить сметану для крема • 🎯 Самый густой сметанный крем из любо...
►Как работать с шоколадом • Как работать с шоколадом | Как растоп...
📌 Больше вкусных рецептов! 🔥
🍰 Все рецепты тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316262
YouTube ➜ • Пошаговые рецепты тортов | Классическ...
🎂 Бисквиты и коржи:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316265
YouTube ➜ • Бисквит с грецкими орехами. Пышный ор...
🍨 Кремы для тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316266
YouTube ➜ • 🌟 Крем «Дипломат» (Пломбир), как в Де...
💌 Выразить благодарность автору:
💚 Сбербанк 5336 6901 4837 3204 (Людмила П.)
💜 ЮMoney https://yoomoney.ru/to/4100116890673517
💜 Кошелёк 4100116890673517
Спасибо за Вашу поддержку! 💖
🔎 КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: торт мишка косолапый, торт мишка рецепт, торт с вафельной крошкой, шоколадный торт с орехами, домашний торт пошагово, крем мусс для торта, сметанный крем, шоколадный крем, хрустящий слой в торт, торт с бисквитом и кремом, вафельный торт рецепт, торт с коньяком, как сделать торт дома, торт на праздник, торт для детей и взрослых, вкусный домашний торт, рецепт красивого торта, как собрать торт, торт с пропиткой, шоколадный ганаш, хочу торт, людмила хочу торт, людмила попова рецепты, хочу торт рецепты, людмила попова хочу торт
#торт #тортрецепт #тортмишкакосолапый #хрустящийторт #домашнийторт #шоколадныйторт #сметанныйкрем #креммусс #хочуТорт #людмилаХочуТорт #рецептытортов #тортсшоколадом #тортсорехами #бисквитныйторт #ганаш
Watch video 🎂 ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! ВАШИ БЛИЗКИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 🍫🍯 online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Хочу ТОРТ! 22 December 2023. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 103,780 times and liked it 6 thousand visitors.
