Долма в виноградных листьях. Это шедевр!
Долма в виноградных листьях. Это шедевр!
🌶🌶🌶
Ингредиенты:
➊ Баранина - 700 г
➋ Лук - 1 шт.
➌ Рис (сухой) - 150 г
➍ Сливочное масло - 20 г
➎ Укроп - 15 г
➏ Кинза - 40 г
➐ Чеснок - 3-4 зуб.
➑ Перец острый - по вкусу
➒ Чёрный перец - 1 ч.л.
❿ Сушёный базилик - 0.5 ч.л.
➊➊ Сушёная мята - 0.5 ч.л.
➊➋ Паприка сладкая сушёная - 1 ч.л.
➊➌ Кориандр молотый - 0.5 ч.л.
➊➍ Топлёное масло - 10 г
➊➎ Соль - 1,5 ч.л.
➊➏ Виноградные листья - 700 г
➊➐ Бульон у меня 1,5 л, но зависит от размера кастрюли
Соус:
➊ Мацони (сметана или греческий йогурт) - 500 мл
➋ Чеснок - 2-3 зуб.
🌶🌶🌶
00:00 - мой вариант рецепта
00:35 - начинаем с риса
00:57 - прокручиваем мясо
02:07 - прокручиваем лук, перец и чеснок
02:36 - добавляем зелень и специи
03:13 - покрываем дно кастрюли виноградными листьями
04:04 - как формировать долму
05:29 - заливаю бульон
06:23 - отправляем долму вариться
06:38 - соус к долме
08:43 - дегусташвили
10:43 - ингредиенты
Watch video Долма в виноградных листьях. Это шедевр! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Georgian kitchen 19 June 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 86,227 times and liked it 11 thousand visitors.
