БЕНТО - ТОРТ 4 РАЗНЫХ вкуса в 1 видео!!! Все детально о начинке, декоре и упаковке!
✅БЕНТО-ТОРТ не теряет свою популярность! Сегодня мы с вами приготовим 4 разных тортика с потрясающим вкусом!!!
ДЛЯ ТОРТА ИСПОЛЬЗОВАЛИСЬ:
▶️ металическое кольцо для выреза коржиков 10 см. в диаметре, или бумажные круги-шаблоны
▶️ кондитерские мешки для крема и начинки( так удобнее работать при сборке)
▶️ спатула или мастихин для удобства разравнивать крем
▶️ насадки для декора
*лепесток
*открытая звзда где много зубцов
открытая звезда на 6-7 зубцов размер зависит от ваших предпочтений - берите те что помельше - будет аккуратнее
▶️ Красители для окрашивания:
*Топ Декор
*Colour Splash
▶️ пергаментная бумага 20-20
▶️ ланчбокс 14-14 см , высота 8 см. размер дна 10-10 см.
Начинка торта может быть абсолютно любой !!!
Крем для покрытия также можно выбрать тот, который нравится вам
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА:
✅ 2 шт. яйца
✅ 80 грамм сахара
✅40 грамм молока
✅30 грамм растительное масло
✅52 грамма мука
✅14 грамм кукурузный крохмал
✅4 гамма разрыхлитель
✅13 грамм какао
(получается 2 тортика по 10 см в диаметре каждый коржик)
РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО БИСКВИТА:
✅ 2шт яйца
✅ 74 грамма сахара
✅ 2 гамма разрыхлитель
✅ 20 грамм растительное масло
✅ 74 грамма мука
✅ 26 грамм молока
(получается 2 тортика по 10 см в диаметре каждый коржик)
РЕЦЕПТ КРЕМ-ЧИЗА БАЗОВОГО:
✅ 500 грамм сыра филадельфия
✅ 90 граммсливки 30-35% жирности
✅ 85 грамм сахарная пудра
( рецепт на 4 торта)
РЕЦЕПТ БЕЛКОВО - МАСЛЯНОГО КРЕМА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ И ДЕКОРА:
✅ 100 грам белков
✅ 150 грамм сахара
✅ 250-260 грамм сливочного масла вкусного 82% жирности
✅1 ч.л. ванильного экстракта ОТКЕР
РЕЦЕПТ ВЗБИТОЙ КАРАМЕЛИ:
✅ 120 грамм сахара
✅ 120 грамм сливок 33-35% жирности
✅ 60 грамм сливочного масла 82% жирности
✅ 2 грамми желатина ( если листовой, то просто залить водой для набухання), если гранулированный то 2 грамма желатина залить 12 грамами воды и оставить для набухания
РЕЦЕПТ ПРАЛИНЕ:
✅90 грамм сахара
✅120 грамм орехов арахиса ( можно любые длугие орехи)
***НАЧИНКА №1***
▶️3 шоколадных коржа
▶️165 грамм базового кремчиза
НАЧИНКА на 1 ТОРТ : КОНФИ ИЗ ЧЕРНИКИ
✅80 грамм свежей ЧЕРНИКИ
✅10 грамм сахара
✅1 ч.л. кукурузного крахмала без горки
( в базовый крем-чиз 30 грамм готового конфи уйдет, остальное в начинку на 2 слоя)
▶️пропитка у меня : долька лайма, 1 ч. ложка сахара и 50 грамм воды
***НАЧИНКА №2***
▶️3 шоколадных коржа
КРЕМ на 1 ТОРТ:
✅165 грамм базового кремчиза
✅1 столова ложка какао
✅10 грамм сливок 30-35% жирнсти
НАЧИНКА на 1 ТОРТ : КОНФИ ИЗ ВИШНИ
✅40 грамм свежей вишни
✅6 грамм сахара
✅0,5 ч.л. кукурузного крахмала без горки
( начинка на 1 слой)
▶️пропитка у меня : 50 грамм черный чай , 0,5 ч. ложки пралине
▶️взбирая карамель 1 столовая ложка
▶️пралине1-2 ч. ложки
***НАЧИНКА №3***
▶️3 ванильных коржа
КРЕМ на 1 ТОРТ:
✅165 грамм базового кремчиза
✅30 грамм кокослвой стружки
НАЧИНКА на 1 ТОРТ : КОНФИ ИЗ ВИШНИ
✅70 грамм свежей вишни
✅10 грамм сахара
✅1 ч.л. кукурузного крахмала без горки
( начинка на 2 слоя)
▶️пропитка у меня : 50 грамм кокосового молока
***НАЧИНКА №4***
▶️3 ванильных коржа
КРЕМ на 1 ТОРТ:
✅165 грамм базового кремчиза
✅30 грамм пралине
▶️пропитка у меня : 50 грамм черный чай , 0,5 ч. ложки пралине
▶️2 ст.ложки взбирой карамели ( 1 ложка на 1 слой)
как приготовить конфи для начинки • Конфи из клубники . Клубничное конфи ...
как приготовить кремчиз для начинки • Крем чиз на сливках для выравнивания ...
как пиготовить кокосовый крем • Кокосовый крем. Бюджетная начинка для...
как приготовить БЕНТО-ТОРТ • БЕНТО - ТОРТ. Актуальный тренд 2021
как пригтовить грильяж ( основа для пралине) • Арахисовый грильяж. Как приготовить г...
как приготовить домашнюю сливочную карамель • Проверенный рецепт!!! Карамель. Домаш...
как приготовить трайфлы • Трайфлы в стаканчиках с вишней 😍 Trifle
как приготовить торт в стакане • Торт в стакане 🔥🔥🔥! Cake to go! ТРЕН...
как приготовить лимонный курд ( начинка торт) • Лимонный курд Лимонный крем. Лимонна...
Your can find my recent works: 🔥🔥🔥:
Instagram | / vita_tort_o. .
Facebook | / tortocake
#бентоторт #миниторт #минитортик
Watch video БЕНТО - ТОРТ 4 РАЗНЫХ вкуса в 1 видео!!! Все детально о начинке, декоре и упаковке! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel tortocake (tortocake.com) 30 January 2023. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 50,249 times and liked it 1.9 thousand visitors.
