TORTA DE MANZANA por VALENTINA SALEZZI | CUCINARE TV - Programa 26/10/24

Published: 01 January 1970
on channel: Cucinare

1,537

TORTA DE MANZANA
Puede ser para la merienda o una variante de postre distinta si lo terminás con crema o una bocha de helado.

Ingredientes:
Para la torta: 6 huevos. 4 yemas. 500 cc de leche. 500 cc de crema de leche. 100 g de manteca pomada. 240 g de azúcar. Esencia de vainilla. 20 rodajas de pan de molde. 600 g de manzanas verdes peladas y sin centro.
Caramelo para el molde hecho: 150 g de azúcar.
Para terminar: Crema chantilly. 200 cc de crema de leche. 2 cdas de azúcar.
½ cda de esencia de vainilla.

Procedimiento:
1. Retirar los bordes del pan y untar cada rodaja con manteca pomada. Reservar.
2. En un bowl, mezclar los huevos más las yemas, el azúcar, la leche y la crema de leche. Reservar.
3. Retirar el corazón de las manzanas y filetear lo más fino posible.
4. En un molde de budín o en un savarín, colocar el caramelo y distribuir con cuidado.
5. Disponer una capa de rodajas de pan con el lado untado de manteca sobre el caramelo.
6. Después una capa fina de manzanas y agregar una cdta de la mezcla de huevos, azúcar y leche.
7. Añadir otra capa de pan, pero esta vez con el lado de la manteca boca arriba.
8.Sumar otra capa de manzanas y más ligue hasta cubrir.
9. Repetir una vez más y agregar el resto de la mezcla de huevos, azúcar y leche para completar el molde.
10. Llevar a baňo María en el horno hasta que la mezcla coagule, por unos 45 minutos.
11. Retirar, dejar entibiar y colocar en la heladera por 8 horas o idealmente de un día para el otro.
12. Desmoldar, bañar con más caramelo, agregarle una cda de crema montada y hojas de menta.

Programa estrenado el sábado 26 de octubre de 2024 en Cucinare.
★ Suscribite al canal de #eltrece en YouTube → / @cucinare

Watch video TORTA DE MANZANA por VALENTINA SALEZZI | CUCINARE TV - Programa 26/10/24 online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Cucinare 01 January 1970. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 1,537 times and liked it 50 visitors.

2,065