Слоёные Круассаны очень воздушные
Рецепт круассанов не слишком тяжелый, выпечка получается очень вкусной, нежной и воздушной. Для таких круассанов можете использовать абсолютно любую начинку.
Ингредиенты:
1. Вода - 100 мл.
2. Вода - 100 мл.
3. Живые дрожжи - 10 гр.
4. Соль - 1/4 ч. л.
5. Сахар - 1 ст. л.
6. Яйца - 2 шт.
7. Растит. масло - 2 ст. л.
8. Мука - 500 гр.
9. Слив. масло - 100 гр.
10. Начинка - любая
Приготовление:
1. Для начала приготовьте опару. Теплое молоко и воду перелейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте венчиком, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 15 минут.
2. От двух яиц отделите один желток его будем использовать для смазывания круассанов. Остальные яйца взбейте вилкой и влейте в опару, а также влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Вымесите руками в течении 10 минут, после переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить на 1,5 часа.
4. Тесто немного вымесите и разделите на 5 частей. Каждую часть тонко раскатайте.
5. Один пласт теста хорошо смажьте мягким сливочным маслом, затем накройте вторым листом теста и также смажьте его. Повторите с остальным тесто, последний кусок смазывать маслом не нужно.
6. Слои теста переверните на другую сторону и раскатайте. Нарежьте тесто на треугольники.
7. На широкую часть треугольника уложите любую начинку и сверните рулетом.
8. Желток взбейте с 1 ст.л. воды и смажьте круассаны. Выпекайте при 200 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
Рекомендуем также посмотреть видео:
Булочки с изюмом • Сдобные булочки с изюмом
Творожные пончики • Творожные пончики
Яблочный пирог • Яблочный пирог
Подписывайтесь на канал: / @Обжора-вкусныерецепты
Мы в Instagram: / objorra
#круассаны#слоеныекруассаны#рецепткруассанов#выпечка#рецепты#обжора
Watch video Слоёные Круассаны очень воздушные online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Обжора - вкусные рецепты 10 June 2019. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 245 times and liked it 15 visitors.
