Мандариновые Пирожные Нарезные Подробный рецепт от А до Я

Опубликовано: 11 Декабрь 2023
на канале: Тонькина Кухня

2,804

266

Ингредиенты для бисквита:
Яйцо 1 штука
Желтки 2 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм
Цедра с двух мандарин
Кардамон 1 щепотка ( по желанию )
Мука 60 грамм
Масло сливочное 15 грамм
Для пропитки бисквита:
Мандариновый сок 15 грамм
Вода 15 грамм
Сахарная пудра 1 чайная ложка
Ингредиенты для мандаринового кремю:
Цедра с трёх мандарин
Сок мандариновый 150 грамм
Сахар 20 грамм
Желтки 45 грамм
Желатин 3 грамма + Вода 15 грамм
Шоколад белый 50 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Ингредиенты для муссового слоя:
Сливки 150 грамм
Сыр маскарпоне 70 грамм
Сметана 170 грамм
Мёд 50 грамм
Желатин 5 грамм + Вода 25 грамм
Кардамон 1 щепотка ( по желанию )
Ингредиенты для верхнего слоя:
Цедра с двух мандарин
Сок мандариновый 140 грамм
Сахар 40 грамм
Пектин 3 грамма
Желатин 3 грамма + Вода 15 грамм
Шампанское 80 грамм ( или детское шампанское или мандариновый сок )

Смотрите видео Мандариновые Пирожные Нарезные Подробный рецепт от А до Я онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Тонькина Кухня 11 Декабрь 2023. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 2,804 раз и оно понравилось 266 посетителям.