ПРОСТОЙ рецепт пирожков с вишней и абрикосами в духовке + НАЧИНКА, которая НЕ ВЫТЕКАЕТ!

Опубликовано: 02 Июль 2021
на канале: УХ ТЫ,КУХНЯ

155,028

7.7k

Друзья, сегодня делюсь простым рецептом пирожков в духовке на заварном тесте. Тесто всегда удачное, воздушное и мягкое, на второй день пирожки остаются такими же мягкими. С тестом очень легко и приятно работать, также поделюсь хитростью, как сделать чтобы свежие фрукты и ягоды не вытекали из пирогов.
В заварном тесте можно использовать сыворотку, молоко и обычную воду - во всех случаях получается вкусно.
↣ Рецепт на 14-16 пирожков ↣
Заварная основа ↣
● Мука - 2 ст.л
● Сыворотка или молоко - 150 м.л.
Тесто ↣
● Сыворотка или молоко - 150 мл.
● Живые дрожжи - 30 гр.
● Сахар - 2 ст.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сода - 1/3 ч.л., в молоко не добавляем.
● Растительное масло - 60 мл.
● Ваниль - по вкусу.
● Яйцо - 2 шт + 1 яйцо для румяной корочки.
● Мука - 500-600 гр.
Начинка ↣
● Фрукты или ягоды
● Сахар
● Манная крупа
Как приготовить ↣
Начнем с заварной основы для теста, чтобы она успела остыть.
В муку вливаем очень горячую сыворотку, постоянно помешивая заварим муку. Отставляем.
В оставшейся сыворотке (молоке) растворяем дрожжи, сахар, соль.
В остывшую до 35 градусов заваренную смесь вводим жидкость с дрожжами и добавляем все остальные ингредиенты: соду, яйца, ваниль и растительное масло - перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным, не липнущим не к рукам, не к столу.
Выкладываем в емкость, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте для подхода. Я предпочитаю дать тесту подняться два раза, во второй раз тесто подходит очень быстро ( около 20 минут)
Формируем пирожки.
В моей семье любят в начинке свежую вишню, а чтобы она не вытекала и в последствии сок не пригорал на противне ... я добавляю 1/3 ч.л. манной крупы в каждый пирожок. Попробуйте! На мой вкус - это куда лучше, чем крахмал или проваренная, а потом отжатая ягода. Не то, пальто! ))
Вкусной и пышной выпечки! Радуйте себя и своих родных!

-Наши плейлисты :
🍗Праздничное меню -    • Праздничное меню

🍳Завтраки -    • Завтраки

🍭ВКУСНЯШКИ -    • ВКУСНЯШКИ

🥔Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list...

🥞Блины,блинчики -    • Блины,блинчики,оладьи

🍝Когда нет времени на УЖИН -    • Когда нет времени на УЖИН!

🥗Блюда из овощей -    • Блюда из овощей

🥐Постные рецепты -    • Постные рецепты

🍮Сладкая выпечка -    • Сладкая Выпечка

🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! -    • Хлеб и лепёшки пеку сама!

🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) -    • ПЕРВЫЕ  БЛЮДА (супы,борщи)

Каши,плов -    • Каши,плов
🍤Блюда с рыбой -    • Блюда с рыбой

🥧Пироги,пирожки -    • Пироги,пирожки

Блюда из фарша -    • Блюда из фарша

🥩Блюда из мяса -    • Блюда из мяса

Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело
▶ Группа вк - https://vk.com/club201620450?

▶ Я в Facebook -   / 164928268439697

▶ TikTok -

▶ Мой инстаграм
  / yx_tu_anuta

▶ Мой канал на Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/profile/editor/...

▶ Помощь на развития канала (Web Money)
453675149565
Благодарим за вашу поддержку!
↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜

#выпечка #пирожки #пирожкисвишней #пирожкивдуховке #какприготовить #рецепт #дрожжевоетесто #рецептпирожков #еда #кулинария #простойрецепт #пирожкисвишнейвдуховке #вишня #рецепты #тестодляпирожков #тесто #назаварномтесте #густаяначинка #пирожкисабрикосами

Смотрите видео ПРОСТОЙ рецепт пирожков с вишней и абрикосами в духовке + НАЧИНКА, которая НЕ ВЫТЕКАЕТ! онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал УХ ТЫ,КУХНЯ 02 Июль 2021. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 155,028 раз и оно понравилось 7.7 тысяч посетителям.

17,467

1 тыс