ПРОСТОЙ рецепт пирожков с вишней и абрикосами в духовке + НАЧИНКА, которая НЕ ВЫТЕКАЕТ!
Друзья, сегодня делюсь простым рецептом пирожков в духовке на заварном тесте. Тесто всегда удачное, воздушное и мягкое, на второй день пирожки остаются такими же мягкими. С тестом очень легко и приятно работать, также поделюсь хитростью, как сделать чтобы свежие фрукты и ягоды не вытекали из пирогов.
В заварном тесте можно использовать сыворотку, молоко и обычную воду - во всех случаях получается вкусно.
↣ Рецепт на 14-16 пирожков ↣
Заварная основа ↣
● Мука - 2 ст.л
● Сыворотка или молоко - 150 м.л.
Тесто ↣
● Сыворотка или молоко - 150 мл.
● Живые дрожжи - 30 гр.
● Сахар - 2 ст.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сода - 1/3 ч.л., в молоко не добавляем.
● Растительное масло - 60 мл.
● Ваниль - по вкусу.
● Яйцо - 2 шт + 1 яйцо для румяной корочки.
● Мука - 500-600 гр.
Начинка ↣
● Фрукты или ягоды
● Сахар
● Манная крупа
Как приготовить ↣
Начнем с заварной основы для теста, чтобы она успела остыть.
В муку вливаем очень горячую сыворотку, постоянно помешивая заварим муку. Отставляем.
В оставшейся сыворотке (молоке) растворяем дрожжи, сахар, соль.
В остывшую до 35 градусов заваренную смесь вводим жидкость с дрожжами и добавляем все остальные ингредиенты: соду, яйца, ваниль и растительное масло - перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным, не липнущим не к рукам, не к столу.
Выкладываем в емкость, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте для подхода. Я предпочитаю дать тесту подняться два раза, во второй раз тесто подходит очень быстро ( около 20 минут)
Формируем пирожки.
В моей семье любят в начинке свежую вишню, а чтобы она не вытекала и в последствии сок не пригорал на противне ... я добавляю 1/3 ч.л. манной крупы в каждый пирожок. Попробуйте! На мой вкус - это куда лучше, чем крахмал или проваренная, а потом отжатая ягода. Не то, пальто! ))
Вкусной и пышной выпечки! Радуйте себя и своих родных!
-Наши плейлисты :
🍗Праздничное меню - • Праздничное меню
🍳Завтраки - • Завтраки
🍭ВКУСНЯШКИ - • ВКУСНЯШКИ
🥔Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list...
🥞Блины,блинчики - • Блины,блинчики,оладьи
🍝Когда нет времени на УЖИН - • Когда нет времени на УЖИН!
🥗Блюда из овощей - • Блюда из овощей
🥐Постные рецепты - • Постные рецепты
🍮Сладкая выпечка - • Сладкая Выпечка
🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! - • Хлеб и лепёшки пеку сама!
🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи)
Каши,плов - • Каши,плов
🍤Блюда с рыбой - • Блюда с рыбой
🥧Пироги,пирожки - • Пироги,пирожки
Блюда из фарша - • Блюда из фарша
🥩Блюда из мяса - • Блюда из мяса
Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело
▶ Группа вк - https://vk.com/club201620450?
▶ Я в Facebook - / 164928268439697
▶ TikTok -
▶ Мой инстаграм
/ yx_tu_anuta
▶ Мой канал на Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/profile/editor/...
▶ Помощь на развития канала (Web Money)
453675149565
Благодарим за вашу поддержку!
↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜↜
#выпечка #пирожки #пирожкисвишней #пирожкивдуховке #какприготовить #рецепт #дрожжевоетесто #рецептпирожков #еда #кулинария #простойрецепт #пирожкисвишнейвдуховке #вишня #рецепты #тестодляпирожков #тесто #назаварномтесте #густаяначинка #пирожкисабрикосами
Watch video ПРОСТОЙ рецепт пирожков с вишней и абрикосами в духовке + НАЧИНКА, которая НЕ ВЫТЕКАЕТ! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel УХ ТЫ,КУХНЯ 02 July 2021. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 155,028 times and liked it 7.7 thousand visitors.
