Лимонные квадратики Песочная основа и восхитительный цитрусовый крем
Очень простой рецепт с невероятно вкусным результатом: хрупкое песочное тесто и ароматный лимонный крем.
Для основы, вместо масла, можно использовать маргарин.
Сок лимона рекомендую свежевыжатый, так крем получается вкуснее. На 80 г сока ушло 1,5 средних лимона.
Количество сахара можно отрегулировать по вкусу, это зависит от вкуса лимонного сока.
Хранить в закрытой таре с холодильнике до 3 суток.
В 100 г - 357 ккал
Ингредиенты:
Размер формы 20×20 см
Песочная основа:
Мука - 130 г
Сливочное масло - 115 г
Сахарная пудра - 30 г
Соль - 1 г
Лимонный слой:
Сахар - 180-200 г
Цедра 1 лимона
Яйца - 2 штуки крупные
Лимонный сок - 80 г
Мука - 30 г
Приготовление
1. Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
2. Муку смешать с сахарной пудрой и щепоткой соли.
3. Добавить сливочное масло и перетереть все в однородную крошку.
4. Высыпать на дно формы, утрамбовать.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 10-15 минут без конвекции. Как только тесто станет матовым и слегка подрумянится по краям, корж необходимо сразу извлечь из духовки.
6. Слегка остудить.
Начинка
1. Сахар растереть с лимонной цедрой, так аромат выпечки будет сильнее, добавить муку и перемешать.
2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром, слегка взбить до однородности. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
3. Вылить на корж.
4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут.
5. Остудить на решетке и охладить минимум 1 час в холодильнике.
6. Разрезать на 16 квадратов, каждый раз промывая нож в воде.
7. Посыпать сахарной пудрой и подать.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #лимонныеквадраты #лимонныйпирог #лимонник
Watch video Лимонные квадратики Песочная основа и восхитительный цитрусовый крем online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Приятного аппетита! 11 February 2019. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 58,845 times and liked it 3.6 thousand visitors.
