Pinnekjøtt
В преддверии Рождества пробовали одно из норвежских традиционных блюд pinnekjøtt. Основной ингридиент - это засушенные соленые ребра ягненка с мясом, которые могут быть либо подкопченными либо нет, и которые надо сутки вымачивать для этого блюда. Делается в основном на Рождество или, чтобы удивить гостя. Меня тоже удивили, но многим категорически не понравилось: ни запах, который стоял в помещении, пока ребра тушились 3 часа, ни вкус. У многих к баранине сплошное неприятие и непонимание, да ещё усиливается немного застаревшим жиром. Это блюдо как настальгия о питании предков, ведь холодильник появился не так давно, а до этого люди чтоб сберечь продукты солили, мариновали и сушили.
К такому мясу обычно подаются отварные колбаски и обязательный ингридиент к блюду - это специальное пюре. Делается оно из отварных репы, моркови и картофеля, потому и цвет такой желтенький.
Watch video Pinnekjøtt online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Отдых, Туризм и Жизнь в Норвегии. Ferier i Norge. 28 December 2022. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 32 times and liked it 3 visitors.
