Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"🍰Классика проверенная временем!
Торт “Птичье Молоко”🍰 (1,2 кг, диаметр 20 см)
Коржи (2 шт диаметром 18см)
80 г сливочного масла 82%
80 г сахарной пудры
3 желтка
100 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
½ ч.л. ванильного сахара
Суфле “Птичье молоко”
3 белка
20 г сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
200 г сливочного масла 82%
100 г сгущённого молока
170 мл воды
7 г агар - агара (силой 900-1000)
360 г сахара
ваниль или 10 г ванильного сахара
Шоколадная глазурь:
75 г тёмного шоколада (50-55%)
50 г сливочного масла
+20 г тёмного шоколада (50-55%)
Выпекать коржи нужно при 180 °С - 10...12 минут.
#торт #тортвдомашнихусловиях #птичьемолоко
Watch video Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"🍰Классика проверенная временем! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Ольга Шобутинская 11 May 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 51,940 times and liked it 3.9 thousand visitors.
