Нежнейший Торт "Малиновый Пломбир"🍰 никого не оставит равнодушным!
Бисквитный торт с нежным малиновым муссом, кремом со вкусом мороженого и малиновой начинкой! Кусочек тает во рту!🍰
Мой канал в ТГ: https://t.me/shobytinskay
Сообщество ВК: https://vk.com/shobutinskay_food
Торт "Малиновый Пломбир" (вес 2 кг, высота 9 см)
Бисквит (диаметр 22 см):
5 яиц С1
160 г сахара
120 г муки
40 г крахмала
8 г ванильного сахара
Пропитка для бисквита:
150 мл воды
40 г сгущённого молока
Малиновая начинка (конфи):
150 г малины, свежей или размороженной (или малинового пюре)
50 г сахара
5 г желатина + 25 г воды
4г кукурузного крахмала
Малиновый мусс:
150 г малинового пюре (230-250 г малины)
60 г сахара
10 г желатина + 50 г воды
10 г кукурузного крахмала
250 г сливок 33-35%
Крем:
250 г маскарпоне
150 г сливок 33-35%
100 г сгущённого молока
ваниль
Для покрытия торта:
250-300 г сливок 33-35%
20-30 г сахарной пудры
малина
мята
Выпекать торт нужно при 170 °С - 40...45 минут.
#торт #торт_рецепт #малиновый_Пломбир #малиновый_торт #Шобутинская
Watch video Нежнейший Торт "Малиновый Пломбир"🍰 никого не оставит равнодушным! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Ольга Шобутинская 10 August 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 247,119 times and liked it 10 thousand visitors.
