Тренды в продовольствии 2040. Андрей Безруков, Сергей Юшин, Сергей Иванов. Как накормить 10 млрд?
Тайм-коды:
0:00 Тизер встречи. Насущные вопросы 21 века
1:11 Intro и представление спикеров
4:41 Накормить 10 млрд человек – действительно, проблема? (Сергей Иванов)
6:01 Глобальные вызовы в еде – какие они?
9:28 Что предлагает наука?
10:48 «Одомашнивание» дрожжей, сила растений, ферментация и молекулярные технологии – как формируются тренды продовольствия сегодня?
15:52 Три двигателя дальнейшего роста спроса на продовольствия
17:03 Продбез vs ставка на высокие переделы
21:08 Что и когда можно «пощупать» из еды будущего?
24:06 Еда «если-оно-наступит» будущего, или сможет ли Россия накормить мир мясом? (Сергей Юшин)
28:40 Карта борьбы за выживание
33:50 Коров по плотности считают – к вопросу о настоящем потенциале России заработать на животноводстве
35:21 Человек слаб, но надо меньше есть и меньше выбрасывать
37:30 Еда и компромиссы
38:44 Хрестоматийный жизненный цикл новой еды
39:16 Кому нужна дискредитация промышленного животноводства?
41:06 Создание новой полезности
42:58 Человечество на перепутье: «с жиру бесится и не знает, куда ему дальше идти»
44:33 Где в современной пищевой промышленности выгода обывателя?
46:01 Накормить детей или пожалеть курочку?
47:45 Мировая индустрия еды не ищет ответа, а зарабатывает. Возможно, в этом и есть проблема?
53:50 Что там они недоедают на Западе? (Андрей Безруков)
56:28 Вредные советы по уничтожению цивилизации. XXI век – решающий
1:00:12 Когда начнется новая глобализация?
1:04:42 Еда как биологическое оружие
1:05:30 Как «продать» идеальный образ жизни?
1:09:40 Еда как стратегический запас и ресурс выживания
1:15:07 Кто должен развивать фундаментальную науку – бизнес или государство?
1:19:23 Что препятствует развитию еды будущего? (Сергей Иванов)
1:23:21 Как в борьбе за выживание человека не забыть про животных? (Андрей Безруков)
1:24:29 Мясо и его сексапильность (Сергей Юшин)
1:28:10 Сергей Иванов скептикам ESG
1:31:21 Суровые голландские фермеры и их ответ на угрозы правительства (Сергей Юшин)
1:35:31 Как России стать экспортером продбезопасности? (Андрей Безруков)
1:38:53 Почему низкий уровень безработицы – плохой признак? (Сергей Юшин)
1:41:11 Самое главное для построения карьеры сегодня (Сергей Юшин)
1:44:00 Новогодний стол будущего (Сергей Иванов)
1:46:38 От теории к практике – с чего начать?
Watch video Тренды в продовольствии 2040. Андрей Безруков, Сергей Юшин, Сергей Иванов. Как накормить 10 млрд? online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Группа Компаний ЭФКО 18 March 2023. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 41,230 times and liked it like visitors.
