Конфи со смородины. Начинка для торта 💜
Конфи со смородины
На диаметр d=14см
✅ 150г пюре чёрной смородины
✅ 50г сахара
✅ 5г крахмала + 25г сахара
✅ 5г желатина + 30г воды
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
Пюре кладём в сотейник, засыпаем сахаром и отправляем на плиту. Доводим массу до кипения, кипятим 1-2 минуты
👉Крахмал смешиваем с сахаром и дождиком всыпаем к пюре чёрной смородины, активно размешивая. Кипятим ещё 2 минуты масса станет более густой. Снимаем сотейник с плиты
⠀
👉Набухший желатин распускаем на водяной бане и добавляем к основной массе, тщательно перемешиваем до однородности. Все соединяем, заливаем в форму, охлаждаем и замораживаем на 2-3 часа перед сборкой торта ❤️
Все рецепты есть в инста ❤️
🍦Мой инста:
/ kesha__food
🔥 Тик ток:
https://vm.tiktok.com/ZMeAweTsc/
⠀
Watch video Конфи со смородины. Начинка для торта 💜 online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Kesha Teplova 01 January 1970. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 195,576 times and liked it 8.2 thousand visitors.
