Заготовка на месяц
Всем привет! Добро пожаловать на канал PatulyaAbdulaevarv. Я предлагаю вам мой вариант заготовок.
~Тесто для курзе:
Мука 1600 гр
Вода 1 лит
Яйца 2шт
Соль 2 чл без горки
~ Тесто дрожжевое:
Мука 2400гр
Вода или кефир 1,5 лит
Слив-ое раст-ное масло 150 гр
Яйца 1-2 шт
Соль 3 чл
Дрожжи( б/д по 11 гр) 16гр
Можно и масло растительное добавить 5мл. Если хотите супер мягкое и нежное тесто после выпечки, то замесите на кефире. У меня на воде и тесто получается хрустящим.
Для лепешек 3круга теста по +/- 580 гр
Для пышек 1 кр так же +/-580 гр
Мука у всех разная.У вас может вес и количество тесто выйти совсем по другому.
~ Начинка для картофельных:
пирожков и картофельных курзе:
Картофель 1600гр
Яйца 2шт
Лук крупный 2 шт
Расти-е масло и топленое масло для жарки лука
Соль и черн перец по вкусу
Зелень по вашему желанию
Круги теста для пирожков по +/- 60 гр, а начинка по +/-50 гр. 21 шт.
~Открытый мясной пирог:
Тесто 400 гр
Фарш 180гр
Лук мелкий 1 шт
Перец болгарский 1/8
Помидор 1/2
Сыр гауда количество по вашему желанию.
Соль и специи по вашему вкусу.
~Начинка для мясных курзе:
Фарш говяжий средней жирности 900 гр
Лук средний 5 шт
Вода 60мл
Соль 1 чл без горки
Чёрный перец по вкусу
~ Творожная начинка для курзе:
Творог (у меня домашний) 440гр
Яйца 2 шт
Топленое и сливочное масла
по 1 ст. л.
Зелень(у меня замороженная)
2 ст. л.
Молоко 80 мл
Сметана 2 ст. л
Соль и черн по вкусу
Для тонкого хинкала использовала все тесто оставшееся от курзе.
~Тесто для лапши
Яйца 6 шт
Вода 10 мл
Мука 500 гр
Щепотка соли
В итоге получилась лапша 1074гр
В следующем видео покажу как именно я готовлю свои заготовки.
Ссылки на блюда из заготовок:
Как я подаю тонкий хинкал
• все легко и просто тонкий хинкал и "р...
Как я готовлю рубленые котлеты из куриного филе
• Рубленые куриные котлеты с овощами и ...
Суп чучвара или пельмени в супе
• Чучвара/суп с пельменями/ узбекская к...
Отварной нухут с булгуром
• Булгур или Как приготовить булгур вку...
Мой инстаграмм:
https://www.instagram.com/tv/CMjWD3GH...
Мой инстаграмм https://www.instagram.com/p/CLnF1YFH1...
#заготовки#заготовкинамесяц#заготовкинадвенедели#заморозки
Смотрите видео Заготовка на месяц онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Patulya Abdulaeva rv 11 Апрель 2021. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 9,479 раз и оно понравилось 372 посетителям.
