🎂 ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! ВАШИ БЛИЗКИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 🍫🍯
Этот торт — как тёплое объятие детства! Мягкие бисквиты, нежный шоколадно-сметанный мусс, хрустящий слой с орешками и шоколадом... Он покорит сердце каждого! 💝
🧁 Хотите удивить гостей или порадовать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить «Мишку косолапого»! Он сочетает в себе домашний уют, насыщенный вкус и потрясающую текстуру. Вы влюбитесь с первого кусочка! 😍
📌 Пожалуйста, следуйте рецептуре и моим рекомендациям шаг за шагом — и у Вас обязательно всё получится. В кондитерском деле: либо по рецепту — и стабильно, либо импровизация — и без гарантий. 🎂 ✨ Даже небольшие отступления имеют значение.
✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
📌 YOUTUBE: / @hochutort
📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort
🍰 Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! 🍓💖
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА «МИШКА КОСОЛАПЫЙ»:
🍮 Ванильно-ореховый бисквит (на 18 см):
🔸 120 г сливочного масла
🔸 120 г сахара
🔸 2 яйца кат. СО
🔸 85 г пшеничной муки в/с
🔸 5 г разрыхлителя
🔸 35 г миндаля (у меня — грецкие орехи)
🍫 Шоколадно-ореховый бисквит (на 18 см):
🔸 120 г сливочного масла
🔸 120 г сахара
🔸 2 яйца кат. СО
🔸 55 г муки в/с
🔸 30 г какао
🔸 5 г разрыхлителя
🔸 35 г миндаля (заменила на грецкие орехи)
🔸 Щепотка соли
🥜 Хрустящий слой:
🔸 100 г молочного шоколада
🔸 20 г растительного масла без запаха
🔸 70 г вафельной крошки
🔸 30 г обжаренного миндаля (у меня — грецкие орехи)
🍫 Шоколадно-ореховый крем-мусс:
🔸 400 г сметаны от 30%
🔸 150 г сливок (33–35%) — для основы
🔸 200 г сливок (33–35%) — для взбивания
🔸 150 г молочного/тёмного шоколада
🔸 60 г Нутеллы или аналогичной пасты
🔸 5 г желатина (220 Блум)
🔸 30 г воды для замачивания желатина
🥛 Пропитка:
🔸 100 г молока
🔸 20 г сахара
🔸 5 г какао
🔸 20 г коньяка (по желанию)
🍬 Ганаш для покрытия и выравнивания:
🔸 200 г тёмного шоколада
🔸 200 г молочного шоколада
🔸 180 г сливок (33–35%)
📏 Выход:
Диаметр — 18 см
Высота — 13 см
Вес — около 2400 г (с покрытием)
📌 В кондитерском деле важно соблюдать рецепт в точности — без замен и "на глаз". Это единственный способ гарантировать стабильный и красивый результат.
📌 Таблица пересчёта ингредиентов на другой диаметр:
https://dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sh...
📌 ПОЛЕЗНЫЕ ПОДБОРКИ:
📌 Чем заменить творожный сыр в рецептах:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/904920
YouTube ➜ • Чем заменить творожный сливочный сыр ...
📌 Как сделать сливки из молока и масла:
YouTube ➜ • Жирные сливки в домашних условиях из ...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/2c88c24099b3f...
📌 Как правильно работать со сливками:
YouTube ➜ • КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ? Правила работы со ...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/f6b261cb284f4...
📌 Как работать с желатином:
YouTube ➜ • 🎬 ЖЕЛАТИН ОТ А ДО Я: как замочить жел...
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/video/621186d0f6daf...
❕ Ещё полезные ссылки:
►Как отвесить сметану для крема • 🎯 Самый густой сметанный крем из любо...
►Как работать с шоколадом • Как работать с шоколадом | Как растоп...
📌 Больше вкусных рецептов! 🔥
🍰 Все рецепты тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316262
YouTube ➜ • Пошаговые рецепты тортов | Классическ...
🎂 Бисквиты и коржи:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316265
YouTube ➜ • Бисквит с грецкими орехами. Пышный ор...
🍨 Кремы для тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316266
YouTube ➜ • 🌟 Крем «Дипломат» (Пломбир), как в Де...
💌 Выразить благодарность автору:
💚 Сбербанк 5336 6901 4837 3204 (Людмила П.)
💜 ЮMoney https://yoomoney.ru/to/4100116890673517
💜 Кошелёк 4100116890673517
Спасибо за Вашу поддержку! 💖
🔎 КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: торт мишка косолапый, торт мишка рецепт, торт с вафельной крошкой, шоколадный торт с орехами, домашний торт пошагово, крем мусс для торта, сметанный крем, шоколадный крем, хрустящий слой в торт, торт с бисквитом и кремом, вафельный торт рецепт, торт с коньяком, как сделать торт дома, торт на праздник, торт для детей и взрослых, вкусный домашний торт, рецепт красивого торта, как собрать торт, торт с пропиткой, шоколадный ганаш, хочу торт, людмила хочу торт, людмила попова рецепты, хочу торт рецепты, людмила попова хочу торт
#торт #тортрецепт #тортмишкакосолапый #хрустящийторт #домашнийторт #шоколадныйторт #сметанныйкрем #креммусс #хочуТорт #людмилаХочуТорт #рецептытортов #тортсшоколадом #тортсорехами #бисквитныйторт #ганаш
Смотрите видео 🎂 ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! ВАШИ БЛИЗКИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 🍫🍯 онлайн, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве, которое загружено на канал Хочу ТОРТ! 22 Декабрь 2023. Делитесь ссылкой на видео в социальных сетях, чтобы ваши подписчики и друзья так же посмотрели это видео. Данный видеоклип посмотрели 103,780 раз и оно понравилось 6 тысяч посетителям.
