Идеальный меренговый рулет: рецепт для домашнего уюта
Мы нашли это интересное видео, которое обязательно захочет попробовать каждый любитель сладостей! 🎂 Сегодня приглашаем вас приготовить *меренговый рулет* - нежный, воздушный и невероятно вкусный десерт.
Для *меренги* нам понадобятся:
*Белок* - 185 г
*Сахарная пудра* - 250 г
*Крахмал кукурузный* - 20 г
Для **крема**:
*Творожный сыр* - 200 г
*Сливки 33%* - 90 г
*Сахарная пудра* - 40 г
Ванильный сахар/экстракт/паста по желанию
Вы также можете добавить любые ягоды, конфи и курды по вашему вкусу 🍓🍋.
Шаги приготовления:
1. Взбейте *белки* ручным миксером на максимальной скорости около 3 минут. Постепенно вводите *сахарную пудру**, каждый раз хорошо взбивая. Продолжайте взбивать до образования твердых пиков, затем добавьте **крахмал* и перемешайте до однородности.
2. Застелите противень силиконизированным пергаментом, выложите *меренгу* и распределите её равномерно в форме прямоугольника толщиной около 1 см. При желании, посыпьте лепестками миндаля. Выпекайте в разогретой до 130 градусов духовке 35 минут. Достаньте, накройте пергаментом и решеткой, переверните и аккуратно снимите нижний пергамент. Дайте остыть.
3. Для **крема**: смешайте все ингредиенты до однородности. Затем распределите крем по всей поверхности **меренги**, выложите ягоды и заверните рулет, помогая себе пергаментом. Уберите в холодильник на 2 часа.
🧑🍳 **Автор**: [ / vinogradova__anna_ ]( / vinogradova__anna_ )
Наслаждайтесь вашим восхитительным **меренговым рулетом**! Полный рецепт и описание вы можете найти на сайте [https://gdetort.ru](https://gdetort.ru)
CylbBR5rLa5
🧑🍳 Author: / vinogradova__anna_
Watch video Идеальный меренговый рулет: рецепт для домашнего уюта online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Кондитерские рецепты и техники 🍰 04 June 2024. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 11,031 times and liked it 195 visitors.
