БЛИНЫ! В русской печи, на опаре + ВЫБОР СКОВОРОДКИ!

Published: 05 March 2019
on channel: Stalic Khankishiev

183,005

7.7k

Рецепт блинов на дрожжах и как испечь блины в русской печи.
Приготовление опары: Раскрошить пол пачки дрожжей, добавить ложку сахара, залить стаканом теплого молока, добавить немного муки.
Приготовление теста: разбить и перемешать с чайной ложкой соли 3-4 яйца, взбивать с 50 мл растительного масла, которое надо вливать тонкой струйкой. Постепенно добавлять муку и молоко. Сначала можно сделать тесто погуще, размешать так, чтобы не было комочков, а потом постепенно добавлять все больше молока и все меньше муки, до тех пор, пока не получится правильная консистенция блинного теста.
Когда опара подойдет, смешать ее с основным тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подходило.
Приготовление в русской печи: разогреть печь до температуры 350-370С. Горящие поленья разложить по кругу, чтобы языки пламени поднимались к куполу. Посередине печи выложить угольки. Прогреть сковородку с низкими бортиками, смазать ее маслом или салом, налить на нее половник теста и поставить на угли.
Внимание! Вокруг блина не должно быть сквозняка от тяги итп, поэтому сковороду лучше ставить вглубь печи.
Блин должен надуться и зарумяниться. Весь процесс занимает 60-90 секунд и блин готов.
После выпечки блины смазать топленым или хорошим сливочным маслом.
Подавать со сметаной, медом, рыбой, икрой и прочими начинками, вплоть до джемов и варений.
Рецепты простого теста и ссылки на дополнительные материалы ищите в верхнем, закрепленном комментарии Сталика Ханкишиева.
   • Строительство уличной кухни / Печь, к...   - строительство печей, мангалов и очагов для казана.
   • Для узбекского телевидения: бараньи н...   - бараньи ножки в печи
   • ЛЯВАНГИ из стерляди   - фаршированная осетрина в печи
   • МЯСО В ДУХОВКЕ по-испански, с рисом   - мясо, овощи и рис в печи
   • Фаршированная пловом БАРАНИНА   - фаршированная пловом баранина в печи

Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/

#Сталик #Ханкишиев #блины #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #пост #рецепт #кулинария #казан

Watch video БЛИНЫ! В русской печи, на опаре + ВЫБОР СКОВОРОДКИ! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Stalic Khankishiev 05 March 2019. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 183,005 times and liked it 7.7 thousand visitors.

7,155