🎄Штоллен Это Просто Восторг/Любимый Рецепт
#lenali #штоллен #рецепты #рекомендации #новогоднееменю #рождество #новыйгод #рождественскаявыпечка #выпечка #кекс #печенье #пряники #тренды #торт #бисквит
Если вам понравилось, сохраняйте у себя, просто поставив лайк, подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы первыми смотреть новые видео.
Мой канал / @lenalivcusnaiaitalia
Подписывайтесь ко мне в I N S T A G R A M / elenali73
Для заказа видео-превью пишите сюда https://denixoid.com
ТОРТ МИМОЗА ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ • 🍰Торт Мимоза/Для Милых Дам/К 8 Марта
Торт Наполеон • 🍰Наполеон Торт. Мой Любимый Рецепт
Рецепт штоллена
Масло 135 гр.
Сахар 100 гр. (можно 150, если любите послаще)
2 яйца
Рикотта 250 гр. (можно заменить нежным творогом, или не жирную сметану откинуть на сито на ночь, получится как крем, чем-то похожий на рикотту)
p.s. Если будете печь с творогом, возможно результат будет отличаться тяжеловатостью. Выпечка именно с рикоттой обладает особенной нежностью, так как ее делают из сыворотки.
Щепотка соли
Мука 500 гр.
Разрыхлитель 15 гр.
Изюм или любые сухофрукты замоченные в алкоголе 150 гр.
Цукаты любые 150 гр.
Миндаль или любые орехи 150 гр.
Ваниль.
Масло и пудра для покрытия
Главная особенность штоллена — необходимость его созревания.
Традиционно штоллен выдерживают около месяца. Или если спешите, то он должен пролежать хотя бы минимум 1-2 недели до разрезания.
А если проявить терпение, за время выдерживания в прохладном месте вкус его кардинально меняется, ароматы раскрываются полностью, достигнув невероятной гаромнии и штоллен приобретает яркий и насыщенный вкус, текстура преображается, становится нежнейшей, тающей.
Темное , прохладное (+3+10 градусов) место и влажность 70% процентов - идальные условия хранения штолленов. Завернутые в льняную ткань, пергамент и/или фольгу при таких условиях они могут храниться до 3 месяцев.
Они реально должны отстояться!
Второй штолен однозначно будет вкуснее, даже если они из одной партии, потому что дольше выдержится.
Мне первый самый в своё время был так себе, подумалось ну кекс, ну вариации на тему. Позднее распробовали, и это волшебно!
По сладости он очень спокойный, без перебора и приторности.
Как приготовить цукаты легко и быстро • 🍊Апельсиновые Цукаты🍊Лучший БЫСТРЫЙ Р...
Яблочный пирог невидимый • 🍏Яблочный Пирог Невидимый. Тает во Рту!
Ванильные булочки • Аромат на Весь Дом/Ванильные Булочки/...
Пасхальная Итальянская Коломба • Итальянский Пасхальный Кулич/Коломба/...
Чизкекйк без выпечки с трюфелями • Чизкейк 🍰Шоколадное Сердце с Трюфелями
Сырники • Сырники Диетические /Пышные и Вкусные...
Watch video 🎄Штоллен Это Просто Восторг/Любимый Рецепт online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Lena Li Вкусная Италия 19 December 2022. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 78,577 times and liked it 3.8 thousand visitors.
