Зеркальная глазурь: как покрыть торт🍴Жизнь - Вкусная!
📢ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
👉для тех, кто собирается потратить время и написать комментарий на тему "О, Господи😱, зачем же трогать торт руками?.. Это неуважение, негигиенично и прочие бла-бла-бла"
❗❗❗ПЕРВОЕ: я трогаю торт руками не просто потому, что мне хочется его потрогать - так я снимаю конденсат. Если для верхней части это не столь критично, то для углов и боков это очень важно. Конденсат - причина того, что глазурь стекает с боков и оседает на них прозрачным некрасивым слоем. Причина, по которой вы пишете мне личные сообщения с просьбой помочь решить проблему😜. И если у вас морозильник не дает конденсат, или если у вас шокер - ПОЗДРАВЛЯЮ! Наслаждайтесь!
❗❗❗ВТОРОЕ: дело не в голых руках, а в том, мыты ли они. Перчатки - о боги! - тоже МОГУТ БЫТЬ НЕМЫТЫМИ, ровно как и руки, и даже более немытыми, чем руки. Во время приготовления загрязненные руки мешают, и их хочется помыть чисто психологически, чтобы убрать неудобство. Во время работы в перчатках загрязненность на руках ощущается уже не так.
❗❗❗ТРЕТЬЕ: если вы заказываете торт у конкретного человека, потому что вам хочется получить качественный единичный УНИКАЛЬНЫЙ продукт, а не пальмовое масло из магазина, прилипающее к небу, то цените и того человека, который готовит для вас, вкладывая в процесс себя. Выбирайте мастера, которому вы ГОТОВЫ ДОВЕРЯТЬ. Если не доверяете - ищите другого мастера. Или пеките сами. Или идите в магазин.
✌Всем вкусных тортов!
============================================
Видео демонстрирует, как покрыть торт зеркальной глазурью. Для того, чтобы добиться такого эффекта, использовалась глазурь 3 цветов. Все три цвета были доведены до рабочей температуры и налиты в один лоток, не перемешивая (!). Торт глазировать сразу, как налили глазури в лоток.
🍴Ингредиенты
150 г сахара
150 г глюкозного /или инвертного/ сиропа
75 г воды
12 г желатина + 60 г воды
100 г сгущенки (хорошей!)
150 г шоколада красители
Рабочая температура 32-35°
Ingredients
150 g of sugar
150 g of glucose /or invert/ syrup
75 g of water
12 g of gelatin + 60 g of water
100 g condensed milk
150 g chocolate
food colorings
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ • Зеркальная глазурь (Mirror glaze)🍴Жиз...
Возможные проблемы с глазурью и как их решить http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2016...
===========================================
🍴Кулинарный блог "Жизнь – вкусная!"
💫ГАЛИНА АРТЕМЕНКО
►ПРЕВЬЮ О МОЕМ КАНАЛЕ • Video
Если понравилось это видео▼
Зеркальная глазурь: как покрыть торт • Зеркальная глазурь: как покрыть торт🍴...
►ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ https://goo.gl/HhEDRT ============================================
🍴МОИ КОНТАКТЫ:
Блог «Жизнь – вкусная!»➡http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/ Pinterest➡https://goo.gl/iZdi8d
Instagram ➡https://goo.gl/ZMFYBU
Facebook «Жизнь – вкусная!»➡ https://goo.gl/aeMtRF
Facebook (личная страница) ➡https://goo.gl/mPdvCn
Vk➡https://goo.gl/uexqQC
Food School➡https://goo.gl/fWffND
По вопросам рекламы и сотрудничества➡[email protected]
============================================
Меня зовут Галина Артеменко, и я называю себя настоящим кулинарным маньяком: я автор кулинарного блога "Жизнь - вкусная!", нескольких кулинарных книг, ведущая мастер-классов, а в прошлом - домашний кондитер.
На моем канале Жизнь - Вкусная! вы сможете увидеть самые разные кулинарные рецепты. Вы узнаете, как приготовить сладости, выпечку, десерты, а также множество других блюд.
На канале будет показано, как готовится только здоровая, полезная, натуральная еда. Тут вы найдете только вкусные, проверенные рецепты.
Также на канале вы найдете видео о здоровом питании и обзоры кухонной техники.
============================================
📚МОИ КНИГИ:
«Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги» (УКРАИНА)➡ https://goo.gl/GP4abb
«Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги» (РОССИЯ)➡ https://goo.gl/UcBF5m
«Готовим вкусно в мультиварке» (УКРАИНА)➡ https://goo.gl/cQ5Ngr
«Готовим вкусно в мультиварке» (РОССИЯ)➡ https://goo.gl/kF1E5y
«Печенье» (УКРАИНА)➡ https://goo.gl/9NCGjC
«Печенье» (РОССИЯ)➡ https://goo.gl/ekMMe8
«Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу» (УКРАИНА)➡ https://goo.gl/j3M5Pf
«Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу» (РОССИЯ)➡ https://goo.gl/MViqFY
«Пиццы и пироги» (УКРАИНА)➡ https://goo.gl/w66uzx
«Пиццы и пироги» (РОССИЯ)➡ https://goo.gl/nyxYuT
============================================
Watch video Зеркальная глазурь: как покрыть торт🍴Жизнь - Вкусная! online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко - Рецепты 29 March 2016. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 1,371,600 times and liked it 4.3 thousand visitors.
