Идеальные эклеры. Я конечно не кондитер, но эклеры готовить умею 🙆🏻♀️☺️
Эклеры 😅
✅ Мука - 1 стакан (150 г)
✅ Вода - 1 стакан (250 г)
✅ Масло сливочное - 100 г
✅ Яйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
✅ Соль - 1 щепотка
Налить в кастрюлю воды, добавить туда масло и соль. Нагреть до кипения, перемешать, растопить масло. Затем всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Прогревать в течение 3 минут и снять с огня. После этого заварное тесто немного остудить, примерно до температуры 70 градусов. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности. Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим. Разогреть духовку.
Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой (или в конусообразный пакет, свернутый из плотной бумаги, с отверстием на конце).
Выложить тесто на противень в виде небольших пирожных удлиненной формы. Выпекать эклеры в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать.
Заварное пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
Наполнить эклеры можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.
Все рецепты есть в инста ❤️
🍦Мой инста с рецептами:
/ kesha__food
💠 Мой личный инста:
https://instagram.com/kesha_teplova?u...
🔥 Тик ток:
https://vm.tiktok.com/ZMeAweTsc/
Watch video Идеальные эклеры. Я конечно не кондитер, но эклеры готовить умею 🙆🏻♀️☺️ online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Kesha Teplova 01 January 1970. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 61,319 times and liked it 3.7 thousand visitors.
