Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы
Всегда в деревне когда кололи кабанчика,делали такую вкуснятину.
По данному рецепту,мы брали 1 кг свинины,спины(корейка)
Из приправ:
соль, перец, кориандр, сушёный укроп, тмин - 1.5 ст.л.
сахар - 1 ч.л
чеснок - пару зубчиков,можно сушёный 1.5 ст.л
Мясо натираем приправами,укладываем в ёмкость на 3 дня в холодильник,желательно переворачивать каждый день. После в марлю и на сушку. Сушка примерно 7 дней ,но лучше проверить на ощупь мясо должно быть с небольшой корочкой и плотным,здесь уже кому как нравится.
Приятного аппетита!)
Кстати, как будет правильно, полендвица или полендрица?)
Watch video Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Артур Геращенко 05 January 2023. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 1,872 times and liked it 35 visitors.
