Как приготовить настоящую итальянскую пиццу Маргарита
Друзья, мы продолжаем нашу кулинарную рубрику #Эльдокухня! И сегодня в ней необычный гость! Встречайте: бренд-шеф ресторанов Джейми Оливера в России - Маттео Лаи!
Мы благодарим бренд Hotpoint, выступивший генеральным партнером этого кулинарного проекта. Маттео Лаи поделится советами, как раскрыть кулинарный потенциал и расскажет, как в этом поможет бытовая техника Hotpoint. Вы удивитесь, насколько легко можно приготовить вкуснейшие блюда!
Итак, встречайте! «Кухня Маттео» на страницах «Эльдорадо»!
Рецепт: Пицца «Маргарита». Количество порций: 4 пиццы диаметром 30 см. Время приготовления: 15-20 минут (+ тесто стоит 2 дня).
Пицца «Маргарита» стала первым блюдом, которое Маттео приготовил сам, тогда ему было 10 лет. Пицца получилась настолько вкусной, что будущий шеф-повар даже не заметил, как съел ее в одиночку. Хотите научиться готовить настоящую итальянскую «Маргариту»? Тогда смотрите!
Вам понадобится:
Электрический духовой шкаф HOTPOINT: http://www.eldorado.ru/cat/detail/711....
мука — 640 г
вода — 380 г
свежие дрожжи — 4 г
соль — 22 г
помидоры сан марцано — 800 г
базилик — 40 г
оливковое масло — 100 г
моцарелла — 520 г
чеснок — 16 г
хороший аппетит — 1 шт.
Секрет приготовления теста:
Возьмите воду, добавьте дрожжи и соль. Потом возьмите муку и постепенно добавляйте к ней воду, постоянно помешивая. Замесите тесто, разделите его на четыре части, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 48 часов.
Секрет приготовления соуса:
Возьмите помидоры сан марцано, измельчите их. Добавьте листья базилика, измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и оливковое масло. Хорошенько перемешайте получившийся соус.
Когда тесто подошло, возьмите часть и руками подготовьте круглую основу для пиццы, не забудьте оставить бортики! На получившееся тесто выложите соус, в сверху добавьте моцареллу.
Запекайте пиццу при температуре 250 градусов в течение семи минут. Уже чувствуете потрясающий аромат свежей пиццы? Значит, вы все правильно сделали!
Приятного аппетита!
Другие выпуски мастер-классов: eldorado.ru/kitchen/masterclass 💥
Watch video Как приготовить настоящую итальянскую пиццу Маргарита online, duration hours minute second in high quality that is uploaded to the channel Эльдорадо 02 May 2017. Share the link to the video on social media so that your subscribers and friends will also watch this video. This video clip has been viewed 18,801 times and liked it like visitors.
